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Bebidas

Antioxidantes: aliados clave en la reformulación e innovación de alimentos funcionales

Diseño e innovación

Comidas preparadas listas para comer, una innovación que llega a México de la mano de Dolores

Panificación y snacks

Barritas de próxima generación: innovación con pseudocereales y proteínas vegetales

Suplementos alimenticios

Péptidos bioactivos de colágeno: innovación funcional y dirigida en la nutrición del futuro

Suplementos alimenticios

La nutrición personalizada se consolida como motor de innovación en Latinoamérica

Diseño e innovación

Aros de cebolla en foodservice: automatización, costos y oportunidades de innovación

Envasado y procesamiento

Procesamiento y empaque de alimentos: desafíos técnicos y oportunidades de innovación industrial

Lácteos y derivados

Ingredientes funcionales en lácteos: innovación nutricional, percepción premium y personalización saludable