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Materiales

Desarrollo de bioplásticos a partir de residuos agroindustriales: cáscaras de cacao como alternativa ecológica 

Envasado y procesamiento

Sostenibilidad, reciclabilidad y tecnología: las 3 claves en el packaging de snacks

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Innovaciones en el procesamiento del aguacate: aplicaciones de la tecnología HPP para extender la vida útil del guacamole 

Panificación y snacks

Tendencias en el consumo de snacks durante el Super Bowl: oportunidades para la industria alimentaria

Seguridad e inocuidad alimentaria

Capacitación multigeneracional: clave para fortalecer la cultura de inocuidad en la industria alimentaria 

Bebidas

Preferencias del consumidor mexicano en eventos deportivos: adaptando productos para el Super Bowl

Normatividad y regulaciones

Reformas recientes en el etiquetado frontal: implicaciones para fabricantes y consumidores en 2025

Suplementos alimenticios

Biodisponibilidad de calcio en alimentos procesados: factores que afectan su absorción y eficacia