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La transformación agroalimentaria ha de ir de la mano de la sostenibilidad, afirma la FAO

Obtienen el genoma de referencia de más calidad del café Arábica, el más popular del mundo

Diseño e innovación

La sostenibilidad encabeza las tendencias del diseño de packaging 2024 de la WPO

Bebidas

Perlas explosivas en bebidas: la ciencia detrás de este novedoso efecto sensorial

Tendencias en el mercado de comidas rápidas

Lácteos y derivados

Fermentación láctica de vegetales: potenciando el valor nutricional y la vida útil

Confitería

4 curiosidades poco conocidas del helado

Envasado y procesamiento

Ball Corporation compartió su Reporte anual de sustentabilidad