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Seguridad e inocuidad alimentaria

Tecnologías de detección de contaminantes: claves en la inocuidad alimentaria. Entrevista con Lourdes Silva

Panificación y snacks

Tendencias en el consumo de snacks: un vistazo a la popularidad del segmento

Diseño e innovación

Desarrollo de empaques con metaverso e inteligencia artificial

Confitería

Pintando a la industria de la confitería: un lienzo de posibilidades con dispersiones de color

La transformación agroalimentaria ha de ir de la mano de la sostenibilidad, afirma la FAO

Obtienen el genoma de referencia de más calidad del café Arábica, el más popular del mundo

Bebidas

Bové y Café Mandrake colaboran en la creación de una experiencia de café única

Diseño e innovación

La sostenibilidad encabeza las tendencias del diseño de packaging 2024 de la WPO