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Bebidas

Tendencias en el consumo de Té: de las tradiciones a las nuevas presentaciones

La cosecha de trigo en Francia, una de las más bajas en 40 años, cae un 24.9 % en un año

Nuevas tendencias de consumo revelan las brechas generacionales en la industria de alimentos

Normatividad y regulaciones

La FSSC 22000 V6 continúa impulsando la seguridad alimentaria en la industria

Diseño e innovación

Investigación valida el aceite de orujo de oliva como sustituto de grasa para elaborar margarinas para repostería

Envasado y procesamiento

El futuro de los empaques: reciclaje y economía circular en la industria de alimentos y bebidas

Diseño e innovación

Innovaciones en alimentos ricos en fibra: respuestas a la deficiencia nutricional

La mejora en la gestión de inventarios contribuye en el futuro de la industria alimentaria