Resultado de búsqueda: food

Bebidas

Así evolucionan las tendencias en foodservice en 2026, según la IA y el análisis de datos

Panificación y snacks

Guías Alimentarias de EU: entre la evidencia científica y la narrativa política del ‘eat real food’

Lácteos y derivados

¿Cuáles serán las tendencias en consumo y retail en 2026? Esto dice The Food Institute

Cárnicos y alternativas plant-based

¿Por qué la cocción lenta se consolida como tendencia de bienestar en food service?

Panificación y snacks

De residuo a ingrediente: la nueva frontera funcional del foodtech

Normatividad y regulaciones

Novel food y gestión regulatoria: oportunidades y retos para la innovación alimentaria

Diseño e innovación

Despedimos a Jorge Maquita, un visionario del empaque y aliado invaluable de THE FOOD TECH®

Materiales

Envase Estelar Food 2025: la AMEE reconoce la innovación en empaques alimentarios