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Diseño e innovación

Neuromarketing aplicado al empaque: ¿por qué el cerebro elige la etiqueta antes de que la lengua pruebe el producto?

Lácteos y derivados

Etiquetado frontal y QR en lácteos: cómo cambia el reto de reformulación

Normatividad y regulaciones

Buenas prácticas regulatorias: ¿cómo gestionar cambios de formulación, y etiquetado post-registro?

Panificación y snacks

Snacks picantes y etiquetas limpias: la tendencia que combina colores naturales y sabor intenso

Bebidas

Reducción de azúcar en bebidas: ¿qué pasa con cuerpo, acidez y etiquetado cuando se reformula?

Seguridad e inocuidad alimentaria

Gestión integral de alérgenos alimentarios: de la evaluación de riesgos al etiquetado

Bebidas

Bebidas vegetales en México: crecimiento, etiqueta limpia y nuevos hábitos de consumo impulsan la categoría

Lácteos y derivados

Queso 2026: blindaje de especificaciones, etiquetado y métodos de prueba para evitar no conformidades