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Seguridad e inocuidad alimentaria

Identificación de purinas en alimentos mediante técnicas analíticas avanzadas

Cárnicos y alternativas plant-based

El Día de la Carne se celebra el 29 de mayo, un motivo para recordar su importacia en la industria alimentaria

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Innovación, pasión y tradición: Fatburger y el Día Internacional de la Hamburguesa

Panificación y snacks

Desarrollo de snacks vegetales nutricionalmente mejorados mediante tecnología de extrusión

Bebidas

Día Internacional del Té: un repaso por sus retos, tendencias y oportunidades

Suplementos alimenticios

El asaí, el ´súper alimento´ que da sustento a indígenas guardianes del bosque en Bolivia

En el Día Mundial de las Abejas: urge crear conciencia entre la juventud y tomar medidas para su conservación

Países UE subsidian empleos que dañan la naturaleza con hasta 48.000 millones, según WWF