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Confitería

Innovaciones en la fabricación de gomitas: ingredientes naturales y beneficios adicionales

Diseño e innovación

Avanza generación distribuida en industria de alimentos con instalaciones de última generación

Envasado y procesamiento

Innovaciones en packaging: la industria se adapta a las exigencias de la NOM 051

Diseño e innovación

Burger King y la innovación en ingredientes sustentables: ¿Qué hay detrás de sus nuevas propuestas?

Normatividad y regulaciones

Justicia brasileña condiciona acogida a la ley de quiebras de dueña de Starbucks y Subway

Diseño e innovación

Desarrollo de ingredientes a partir de transgénicos: innovaciones y avances tecnológicos recientes

Lácteos y derivados

El índice de precios de la FAO baja un 0,5 % en octubre y solo aumenta el de los lácteos

Cárnicos y alternativas plant-based

Alternativas cárnicas con sabores mexicanos, ganador del Premio a la Innovación Alimenticia