Resultado de búsqueda: cio

Seguridad e inocuidad alimentaria

Detección temprana de Salmonella en alimentos: las últimas herramientas moleculares

Bebidas

Nuevos sabores y aromas para el agua carbonatada: un camino hacia la innovación

Lácteos y derivados

Fermentación láctica de vegetales: potenciando el valor nutricional y la vida útil

Cárnicos y alternativas plant-based

Las proteínas alternativas impulsan la innovación agrícola: GFI

Panificación y snacks

Tipos de molienda y fragmentación de la harina

Bebidas

Bebidas artesanales de Oaxaca: conservando la autenticidad y escalando la producción

Bebidas

Las bebidas funcionales y su importancia para reducir los azúcares

Normatividad y regulaciones

López Obrador posterga la prohibición del glifosato en México hasta hallar una alternativa