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Normatividad y regulaciones

¿Cómo los pequeños y medianos productores pueden convertirse en socios confiables para grandes cadenas de autoservicio?

Cárnicos y alternativas plant-based

Fermentación de precisión, una alternativa para atender la creciente demanda de proteínas y producción sostenible

Envasado y procesamiento

Ante el aumento de la automatización, el mundo del embalaje enfrenta retos de mano de obra calificada y seguridad cibernética

Suplementos alimenticios

Tabletas con chispa: innovación efervescente que revoluciona el mercado de suplementos

Bebidas

Producción sostenible, clave en la industria de alimentos y bebidas

Diseño e innovación

Procesos de fermentación en el cacao: mejorando la calidad del chocolate

Bebidas

Cerveza artesanal en 2024: innovaciones y crecimiento en el mercado Latinoamericano

Hoy se le rinde homenaje a las papas fritas, un delicioso placer universal