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Lácteos y derivados

Diversificar el sector de proteínas lácteas para satisfacer la demanda del consumidor

Diseño e innovación

Investigadores desarrollan sistema de etiquetas comestibles para almacenar datos

Bebidas

Presentan una cerveza elaborada con naranjas del Palacio de la Aljafería

Cárnicos y alternativas plant-based

Proteínas alternativas: ¿Cuál es la percepción del consumidor sobre ellas?

Normatividad y regulaciones

Certificación HACCP: lo que debes saber sobre ella

Seguridad e inocuidad alimentaria

Conoce los efectos de los microplásticos en la salud

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Presentan una nueva certificación para ingredientes orgánicos de origen vegetal

Normatividad y regulaciones

Estas son las principales certificaciones para la industria alimentaria en 2023