5 de Julio de 2025

logo
Ingredientes y aditivos alimentarios

Formulaciones a base de extracto de curcumina son aprobadas como seguras

Redacción THE FOOD TECH®
Curcumina-CURCUGEN

Compartir

Un estudio de investigación publicado confirmó la seguridad a largo plazo de la formulación de curcumina Curcugen de Dolcas Biotech. Con múltiples evaluaciones científicas que ya han establecido firmemente la bioeficacia y la alta biodisponibilidad de la formulación de cúrcuma a base de oleorresina (Curcuma longa-L.).

Esta reciente evaluación preclínica de seguridad demostró que no hay indicios de toxicidad general, genotoxicidad o eventos adversos asociados con término de uso. Esta investigación fue realizada de forma independiente y publicada en Hindawi Journal of Biomedical Research International y dirigida por Somashekara Nirvanashetty.

Curcugen demostró ser un complemento eficaz para apoyar la función articular y reducir el dolor secundario a la inflamación. Un estudio publicado el año pasado reveló que el extracto de cúrcuma natural ayuda a mantener el estado de ánimo y la salud intestinal, lo que incluye ayudar a aliviar los síntomas del SII.

Te puede interesar: Extractos de cúrcuma no superan pruebas de calidad

Los nuevos desarrollos a base de curcumina

Curcugen es un 100% derivado de la cúrcuma con biodisponibilidad mejorada, dispersable en agua y rico en curcuminoides activos. Dolcas recibió una patente por su coextracción única y de etiqueta limpia de resinas de tipo polar de la oleorresina de cúrcuma (la matriz donde los curcuminoides, los aceites esenciales y las resinas existen juntos en la naturaleza).

Curcugen es un producto botánico de cúrcuma pura pendiente de patente, apto para alimentos, bebidas y suplementos. Está estandarizado a 50% de curcuminoides, 1.5% de aceite esencial de cúrcuma retenido, polisacáridos de cúrcuma y resinas. En general, ha demostrado una poderosa capacidad antioxidante y antiinflamatoria en dosis de solo 500mg por día.

La dosis única de Curcugen administrada por vía oral a ratas Sprague-Dawley (SD) demostró una dosis no letal de hasta 5000mg/kg de peso corporal. Una evaluación subcrónica de CURCUGEN, administrado a ratas SD durante 90 días, dio como resultado un nivel sin efectos adversos observados (NOAEL) a una dosis de 2000mg/kg de peso corporal/día.

Te puede interesar: Extracto de cúrcuma, el ingrediente de la nueva generación

 


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Conoce el método para identificar y analizar con precisión las procianidinas

La investigación confirma la aplicabilidad de la técnica en muestras de bebidas complejas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Péptidos bioactivos de colágeno: ciencia aplicada al desarrollo de productos con eficacia comprobada

GELITA ofrece colágeno de última generación que une ciencia, eficacia y funcionalidad

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Nestlé USA eliminará el uso de colorantes alimentarios sintéticos a mediados de 2026

Más del 90% del portafolio actual de Nestlé USA no incluye colorantes sintéticos

Industria alimentaria hoy

La caída de un gigante: ¿cómo impacta la bancarrota de Del Monte Foods para el futuro de la industria alimentaria?

Del Monte Foods solicitó protección por bancarrota bajo el Capítulo 11 en EE.UU

Industria alimentaria hoy

Esta cafetería ya no solo huele a café, ahora “sabe a cielito”

Esta campaña es una invitación a redescubrir lo cotidiano con otros ojos y saborear cada momento