1 de Septiembre de 2024
1 de Septiembre de 2024
Los científicos crearon microgeles de proteínas vegetales mediante un proceso llamado microgeleción
La tendencia en alimentación plant-based estará presente en The Food Tech Summit & Expo 2023
El sushi plant based de Sushi Roll ofrece 10 platillos para consumidores veganos y flexitarianos
Atún Dolores presenta más de 10 sabores especiales en su línea premium
Brasil es uno de los mayores exportadores mundiales de productos como soja, carne bovina, entre otro
Libre de gluten, soya y alérgenos, el huevo se puede emplear entero o seco en mezclas
El maíz y los cultivos de la milpa son un componente central de la identidad cultural de México
Las uvas pasa agregan sabor, aroma, textura y color a una amplia variedad de productos
Los alimentos transgénicos pueden brindar beneficios en la seguridad alimentaria y productividad
La tecnología sigue avanzando en propuestas plant based e iguala el sabor del tocino convencional
El platillo de origen japonés se ha ido adaptando a su preparación en cada país
1 de cada 4 personas son intolerantes a un alimento y la industria busca opciones para sustituirlos
La empresa Solar Foods crea proteína a partir de bioprocesos que está próxima a comercializarse
