25 de Abril de 2025
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El avance de las nuevas tecnologías está transformando la formulación y textura del chocolate
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La biodisponibilidad del calcio es un aspecto clave para la industria alimentaria
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El Año Nuevo Chino impulsa la innovación en alimentos
La industria de alternativas cárnicas enfrenta barreras únicas en América Latina
Materiales naturales que revolucionan el empaque alimentario
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Las proteínas vegetales toman protagonismo gracias a la tecnología de extrusión
En LATAM diversos eventos climáticos ponen en riesgo la biodiversidad y la seguridad alimentaria
Continúan los retos globales como la guerra en Ucrania y el cambio climático en producción de granos
La industria láctea seguirá transformándose para satisfacer las exigencias de los consumidores
Las soluciones plant-based adaptadas a los niños permitirán crear bebidas saludables y divertidas
En una investigación se comparó la eficacia de la carne animal contra la soya. Aquí los resultados
Los recubrimientos comestibles son clave para mejorar la conservación de frutas y verduras
La industria se diversifica con productos bajos en carbohidratos y mejor perfil nutricional
