1 de Julio de 2025
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Las cáscaras, semillas y microalgas son ingredientes clave para crear productos innovadores
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Las bebidas vegetales mejoran sus formulaciones y sostenibilidad con inteligencia artificial
El chocolate funcional evoluciona con tecnologías la industria alimentaria
Los endulzantes naturales siguen revolucionando la industria de la panadería
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La innovación transgénica se convierte en una herramienta para elevar la competitividad agrícola
El sector heladero adopta nuevas tecnologías y ofrece productos diferenciados
La nueva generación de alimentos Ready to Eat combina salud, tecnología y conveniencia
La harina de caupí, el nuevo ingrediente clave en desarrollos alimentarios
Ante cifras críticas de obesidad infantil, el sector alimentario apuesta por productos reformulados
El sector alimentario adopta ingredientes innovadores para reemplazar el huevo
La stevia se ha consolidado como una alternativa saludable y acorde con las exigencias del mercado
La industria de proteínas alternativas en Latinoamérica se encuentra en una fase de desarrollo
