22 de Noviembre de 2024

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Resultados de búsqueda: soya

Seguridad alimentaria

Cambio climático, un problema ambiental, pero también económico y social

La sequía, el calor extremo y las inundaciones afectan la disponibilidad de alimentos y los precios

Seguridad alimentaria

¿Cómo ayuda al medio ambiente la sustitución de proteína cárnica por vegetal?

La tecnología es primordial en la evolución de la industria cárnica hacia la sostenibilidad

Tendencias de consumo

Más allá de las vitaminas: la evolución de la industria de suplementos en 2024

Un suplemento aporta nutrimentos como proteínas, grasas, vitaminas y minerales

Nutrición y salud

Reconectar con el amaranto, un ingrediente con alto potencial nutritivo

Flor de Amaranto es una línea de bebidas a base de amaranto que promueven el bienestar

Ingredientes y aditivos alimentarios

Proteínas alternativas en LATAM: nuevas opciones funcionales para la salud y el deporte

Las proteínas alternativas están cambiando el panorama alimentario en LATAM

Industria alimentaria hoy

Tendencias de mercado y aplicaciones industriales del edulcorante natural del Fruto del Monje en México

El Fruto del Monje destaca como el edulcorante natural sin azúcar

Columnistas

Protegiendo a los consumidores: una guía y enfoque práctico para la gestión de alérgenos

La industria de alimentos es responsable de entregar a sus consumidores alimentos inocuos

Ingredientes y aditivos alimentarios

La tendencia plant-based avanza ante el aumento de la alimentación flexitariana

La tendencia plant-based marca el inicio de una era de alimentación sostenible y flexible

Nutrición y salud

Avena como superalimento: su papel en la alimentación funcional y la salud digestiva

La avena, rica en fibra y antioxidantes, se considera un superalimento esencial

Nutrición y salud

Perspectivas de crecimiento de la tendencia vegana en México y Latinoamérica

Impacto del veganismo en la industria alimentaria: datos y proyecciones para LATAM