16 de Agosto de 2024

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Seguridad alimentaria

Urgen implementar prácticas de riego sostenibles en la agricultura mexicana para enfrentar escasez de agua

Con el 76% del agua dulce en México destinado a la agricultura, protocolos como SPRING son críticos

Insumos para empaque

Crean la Alianza Ambiental de América para impulsar el etiquetado ecológico en la región

Un estudio del EIT sostiene que los consumidores apoyan el ecoetiquetado en la industria alimentaria

Diseño e innovación para empaque

Desarrollan botellas de polipropileno que pueden ser rellenadas hasta 16 veces y recicladas

La botella de polipropileno reduce el impacto ambiental y el riesgo de contaminación bacteriana

Ingredientes y aditivos alimentarios

Phygital: descubre cómo los colores pueden transformar tu marca en el mundo digital y físico

Phygital es un dúo de colores que celebra la expresión del consumidor en el mundo físico y digital

Industria alimentaria hoy

Los retos que enfrentan las empresas de la industria agroalimentaria

La transformación en los sistemas alimentarios impulsará la descarbonización

Industria alimentaria hoy

Baileys se posiciona como la bebida favorita de las señoras

Baileys, la crema de licor irlandesa lanza campaña para celebrar que es la bebida #1 de las señoras

Packaging

Tendencias de consumo

Normatividad y certificaciones

Normatividad y certificaciones

Empresas tendrán que adaptarse al cambio climático con nuevas enmiendas en Normas ISO

Los cambios entrarán en vigor en febrero de 2025; impactarán en normas como ISO 9001 e ISO 14001

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Seguridad alimentaria

USDA implementará nuevo programa para verificar declaraciones de alérgenos en alimentos

Entrará en vigor el 1 de septiembre y obligará a la industria a implementar medidas correctivas

Tecnología de los alimentos

La tecnología de fibra podría convertir hilos en cortes enteros de carne

Este tipo de tecnología genera un producto de mejor sabor parecido al de la carne tradicional

Seguridad alimentaria

Carne de larga vida es posible con la conservación sin frío: Entrevista con Alimentos Sin fronteras

Se está trabajando para que la conservación sin frío se pueda extender a vegetales y lácteos

Industria alimentaria hoy

THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2024 celebra la innovación en la industria alimentaria

THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2024 abre nuevamente su convocatoria hacia la innovación

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Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Eventos de la Industria