4 de Julio de 2025

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Nutrición y salud

Nutrición y salud

El mercado de tortillas evoluciona con productos de alto valor nutrimental

Las tortillas de maíz son ricas en carbohidratos, fibra, proteínas, vitaminas , hierro y magnesio

Nutrición y salud

Estudio revela el estado de los sistemas alimentarios a nivel global

La transformación es esencial para que los sistemas alimentarios estén preparados para el futuro

Nutrición y salud

Promueven plan para reducir el nitrógeno de la producción de alimentos

Los autores investigaron 144 escenarios diferentes, incluida la reducción del consumo de carne

Nutrición y salud

Mexicanos prefieren carnes rojas y alimentos procesados, por encima de frijol y maíz

Sólo en zonas rurales de México se conserva la dieta a base de maíz y frijol

Nutrición y salud

Fermentación natural y aceites prensados en frío: Las nuevas estrellas de la industria alimentaria en 2024

Estas técnicas ofrecen una serie de beneficios nutricionales y organolépticos

Nutrición y salud

Nutrición funcional y alimentos plant-based, el futuro de la alimentación en 2024

La nutrición funcional y los alimentos plant-based están marcando a la industria alimentaria

Nutrición y salud

La nutrición no debe considerarse una tendencia de la industria

Nutrir a la población debe considerarse en un pilar de la industria de alimentos

Nutrición y salud

Los retos de una buena nutrición en la población mexicana

Los aspectos relacionados con la nutrición forman parte de una alimentación óptima

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Nutrición y salud

Suplementos alimenticios y deporte: Nuevas formulaciones para el atleta moderno

Los suplementos alimenticios han ido desarrollándose a la par de las necesidades de los atletas

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Nutrición y salud

Estudio analiza qué tan saludables son los sustitutos de la carne

El estudio comparó el valor nutricional de 130 productos disponibles en los supermercados holandeses

Nutrición y salud

Tendencias emergentes y desarrollos en nutrición y salud durante el 2023

Las tendencias emergentes en nutrición tuvieron un fuerte impacto durante 2023

Nutrición y salud

Nutrición y salud en las fiestas: desarrollando alternativas saludables para navidad

La industria alimentaria se adapta a un estilo de vida más sano y demandas de los consumidores

Nutrición y salud

Estas son las ventajas del consumo de las proteínas vegetales

Las proteínas vegetales están presentes en alimentos como cereales y leguminosas

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Impacto del etiquetado frontal nutricional en México: resultados, retos y futuro regulatorio

Etiquetado frontal en México: evidencia, retos y avances regulatorios a 5 años de su aplicación

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La nutrición personalizada se consolida como motor de innovación en Latinoamérica

La nutrición personalizada crece en LATAM: salud digestiva, mental y suplementos hechos a la medida

Maquinaria para envasado y procesamiento

Inteligencia artificial en envasado alimentario: una guía para la automatización sin margen de error

Reduce fallos, mejora tiempos y transforma líneas: así actúa la IA en el envasado industrial

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Científicos japoneses fabrican carne de pollo cultivada con fibras huecas

A pesar de los retos existentes, la tecnología aceleraría la comercialización de la carne cultivada

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Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

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