4 de Julio de 2025
4 de Julio de 2025
Las proteínas alternativas de origen animal representan una oportunidad única para la industria
El cambio de hábitos por enfoques más saludables destacan en el mercado de alimento
El sedentarismo y la mala alimentación hacen que los números de obesidad sigan al alza
El microbioma intestinal es una frontera emocionante en la ciencia de la nutrición
Para hacer frente a la mala nutrición se requiere una transformación de los sistemas alimentarios
La milpa es un sistema agroalimentario que asegura la biodiversidad y brinda materia prima
La genética de los cereales está en la cúspide de una nueva era de innovación
Esta ley busca controlar los niveles de obesidad que siguen al alza en México
La fibra es una tendencia para el cuidado de la salud digestiva y la inmunidad
Las tecnologías avanzadas están remodelando la producción de alimentos
1. 9 mil millones de personas en todo el mundo vivirán con obesidad en 2035
Etiquetado frontal en México: evidencia, retos y avances regulatorios a 5 años de su aplicación
La nutrición personalizada crece en LATAM: salud digestiva, mental y suplementos hechos a la medida
Reduce fallos, mejora tiempos y transforma líneas: así actúa la IA en el envasado industrial
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A pesar de los retos existentes, la tecnología aceleraría la comercialización de la carne cultivada
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
NIR transforma el control de calidad en plantas cárnicas: cuantificación de grasa, y proteína
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Esta ley considera imperativo reducir el desperdicio de alimentos en toda la cadena alimentaria
Guía técnica sobre bioplásticos y su impacto en la inocuidad y calidad en alimentos
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