29 de Julio de 2025

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Nutrición y salud

Nutrición y salud

El antojo entre comidas puede tener implicaciones cerebrales

El estudio ahora en ratones podría ayudar a pacientes con TCA a tener antojos saludables

Nutrición y salud

Expertos piden a la FAO apoyar la producción de alimentos sostenibles

Las hojas de ruta de la FAO deben plantear cambios que beneficien los cambios climáticos

Insectos comestibles

Nutrición y salud

Proteínas de origen animal alternativas: Insectos, algas y fuentes no convencionales

Las proteínas alternativas de origen animal representan una oportunidad única para la industria

Nutrición y salud

Los cambios de hábitos han popularizado estas dos tendencias de la industria

El cambio de hábitos por enfoques más saludables destacan en el mercado de alimento

Nutrición y salud

Luchar contra la obesidad ha sido una constante para la industria

El sedentarismo y la mala alimentación hacen que los números de obesidad sigan al alza

Nutrición y salud

Microbioma intestinal y su influencia en el desarrollo de nuevos alimentos funcionales probióticos

El microbioma intestinal es una frontera emocionante en la ciencia de la nutrición

Nutrición y salud

Esto dictan las Guías Alimentarias para la población mexicana

Para hacer frente a la mala nutrición se requiere una transformación de los sistemas alimentarios

Nutrición y salud

El valor de la milpa mexicana: entrevista con Rafael Mier, Director de Fundación Tortilla

La milpa es un sistema agroalimentario que asegura la biodiversidad y brinda materia prima

Nutrición y salud

Nuevos desarrollos en la genética de los cereales: Un camino hacia la mejora nutricional

La genética de los cereales está en la cúspide de una nueva era de innovación

Nutrición y salud

México aprobó la Ley General de Alimentación Adecuada y Sostenible

Esta ley busca controlar los niveles de obesidad que siguen al alza en México

Nutrición y salud

Las tendencias de fibra están enfocadas en mejorar la salud intestinal

La fibra es una tendencia para el cuidado de la salud digestiva y la inmunidad

Nutrición y salud

Rol de la industria alimentaria en la reducción del consumo de azúcar

Las tecnologías avanzadas están remodelando la producción de alimentos

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Normatividad y certificaciones

Desafíos y estrategias en la inocuidad alimentaria en México: Entrevista con Lourdes Hernández de TÜV Rheinland de México

Global Markets representa una herramienta estratégica para fortalecer la inocuidad alimentaria

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La industria alimentaria ante un planeta en sobreexplotación: ¿cómo revertir el colapso ecológico?

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