21 de Febrero de 2024

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Normatividad y certificaciones

Certificaciones que necesitan los productos agroalimentarios en México para exportarse

Alimentos como el aguacate cumplen con certificaciones de exportación
Lola Bahena

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México es un país amplio en territorio nacional que le permite tener una variedad de ecosistemas que son ideales para varios alimentos, de los cuales el mercado internacional está interesado.

Pero exportar productos agroalimentarios en México no es tan sencillo como cosecharlo y embarcarlo, se necesita cumplir con ciertas certificaciones para que sé bien recibido en todos los mercados.

De acuerdo con la Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural de México (SAGARPA), de enero a marzo son los meses que más productos se exportan al extranjero.

Los 5 productos agrícolas que más exporta México

El blog Humpec presentó el reporte de la Balanza Comercial Agroalimentaria de México que presento los cinco productos agrícolas que tuvieron mayor exportación en 2023:

  • 1. Aguacate: Con un superávit de 809 millones de dólares
  • 2. Jitomate: Con un superávit de 779 millones de dólares
  • 3. Pimiento mexicano: Con un superávit de 608 millones de dólares
  • 4. Pepino: Con un superávit de 284 millones de dólares
  • 5. Melones, sandías y papayas: Con un superávit de 131 millones de dólares

La popularidad del oro verde

El caso exitoso del aguacate llama la atención, ya que sólo días previos al superbowl logra el 80% de su superávit, que supera por varias cifras al de otros productos agrícolas.

La Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM) prepara con tiempo la cosecha de esa temporada para poder cumplir con la demanda que tienen principalmente en Estados Unidos, Canadá y países de Asía.

Michoacán, Estado de México y Jalisco, son los primeros exportadores de aguacate, siendo el primer Estado el que exporta más cantidad, sin embargo tienen que atender temas de seguridad alimentaria que están afectando el suelo de la zona.

El aguacate es el agroalimento con mayor exportación al extranjero, superando el superávit co más de 800 millones de dólares. Foto: Freepik.

5 certificaciones agrícolas que abren fronteras

Ser parte de una asociación o unión de productores puede ser beneficioso para entrar al mercado internacional, pero es más importante estar informado de las certificaciones actuales que se necesitan para traspasar fronteras.

El portal Agroptima detalló puntualmente las cinco certificaciones más usadas para los productos agroalimentarios, pero puede que estas no apliquen para todos los productos y cada agricultor debe checar los requisitos:

  • 1.- GLOBAL G.A.P: Es el estándar líder mundial para una agricultura segura y sostenible que se aplica a productos primarios.
  • 2.- BRC e IFS: Son certificaciones privadas e internacionales de calidad y seguridad alimentaria que se centran en los procesos de elaboración, manipulación, transformación, envasado y etiquetado.
  • 3.- Agricultura Ecológica: La certificación ecológica es de carácter público, pero hasta ahora sólo la avala el Parlamento Europeo.
  • 4.- Agricultura integrada: Se trata de otra Certificación agrícola pública, pero, a diferencia de la Producción Ecológica, está sí permite el uso restringido de abonos, pesticidas, etc.
  • 5.- DOP y IGP: Son certificaciones públicas pero de carácter local, que certifican productos de una zona determinada y con unas características propias y únicas.
Para poder exportar al extranjero los agricultores deben cumplir con las certificaciones que exija cada país. Foto: Freepik.

El papel de la USDA en las certificaciones

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) es responsable de los programas y los servicios relacionados con el desarrollo rural, animales, alimentario, nutrición, recursos naturales, medio ambiente y bosques.

Es decir que todos los productos que entren al mercado del país deben cumplir con las certificaciones que la USDA expida y deben ser aprobados por ella.

Los agricultores tienen una tarea fundamental de estar actualizado con las normativas y certificaciones de sus productos agrícolas para expandir su mercado.

Continúa leyendo: Las etiquetas orgánicas serán una realidad gracias FoodChain ID


Lola Bahena

Licenciada en Ciencias de la Comunicación, con más de 10 años de experiencia en periodismo digital. Cuenta con amplio conocimiento en redes sociales, copywriter, SEO, ventas y relaciones públicas en materia de salud, alimentos y turismo.

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