Debaten sobre la aplicación del etiquetado frontal

Distintos representantes del sector de la salud, gobierno y la industria, se reunieron en un simposio organizado por CEPEA y UCA para profundizar sobre el contexto internacional y las distintas visiones acerca del rotulado frontal de alimentos y su aplicación en Argentina.
Ante un auditorio de 400 profesionales de salud, nutrición y alimentos, representantes de gobierno y de la agroindustria, se realizó el primer simposio sobre la “Situación del etiquetado frontal de alimentos en Argentina”. La iniciativa, a cargo del Centro de Estudios sobre Políticas y Economía de la Alimentación (CEPEA), en conjunto con la Pontificia Universidad Católica Argentina, abrió un espacio para conocer las distintas miradas sobre el Etiquetado Nutricional en la Parte Frontal del Envase (ENPFE), el contexto en América Latina y la posible aplicación de una regulación de etiquetado frontal en Argentina.

El encuentro incluyó tres paneles, en los que expusieron distintos expertos en la temática y referentes de otros países que ya aplican etiquetados como Chile y Francia; y un último panel de preguntas y comentarios abierto a un conjunto de especialistas y público general. Para el secretario de Comercio Interior, Ignacio Werner, “existen distintas posiciones que necesariamente deben conciliarse; queremos que el resultado sea producto del consenso y llegar a una conclusión que sea favorable, para darle al consumidor las herramientas para que pueda tomar las mejores decisiones, y que eso pueda ir en línea con un objetivo noble que es el de la lucha contra la obesidad”. El funcionario ponderó que la reunión se realizara en el ámbito de una Universidad y manifestó las expectativas del gobierno en cuanto a que las conclusiones y recomendaciones de la misma resultaran un aporte a las reuniones interministeriales que se están llevando a cabo.

Luego de los paneles centrales, tuvo lugar la participación de un Panel Reactivo conformado por 25 especialistas reconocidos que se desempeñan en Colegios profesionales de nutricionistas como los de Santa Fe y Buenos Aires, la Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas (AADyND), Sociedad Argentina de Nutrición (SAN), Asociación de Escuelas de Nutrición de la Argentina (ASEUNRA), carreras o Escuelas de Nutrición de ocho universidades del país, Barómetro de la Deuda Social de la UCA, Facultades de Agronomía y Farmacia y Bioquímica de la UBA, INTI, CESNI, ILSI, CIPPEC, Fundación Directorio Legislativo, Comisión de Salud del HCDN y la Asociación de Consumidores ADELCO.

Varios especialistas opusieron reparos a la propuesta de perfiles nutricionales de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) y al señalamiento de los alimentos ultraprocesados como foco para la decisión de elección del modelo de etiquetado. Se discutió el concepto de porción o 100 gramos como unidad de medida y la representante de ADELCO se refirió a la necesidad de considerar la situación de los consumidores de menores ingresos en relación con los modelos de etiquetado.

En el cierre del Simposio, Sergio Britos manifestó que éste fue el primer encuentro de esta naturaleza que trata específicamente el tema de etiquetado frontal; que es evidente que son necesarios más estudios y análisis antes de tomar una decisión sobre un modelo en particular y que el mismo debe considerar las características propias del patrón local de consumo y calidad de dieta.

Fuente: UCA/ CEPEA