El envasado de alimentos es una industria global que mueve miles de millones de dólares cada año, el envasado adecuado puede ayudar a:

Proteger los alimentos
Conservar su calidad
Garantizar su seguridad

Sin embargo, también puede tener un impacto negativo en el medio ambiente y en la salud humana, en los últimos años, ha habido un creciente interés por el desarrollo de envases de alimentos más saludables y sostenibles.

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Esto se debe a una serie de factores, entre los que se incluyen la creciente concienciación sobre la salud, la preocupación por el cambio climático y la demanda de envases que sean más fáciles de reciclar o compostar.

El envasado de alimentos para una alimentación más saludable

También puede contribuir a una alimentación más saludable de varias maneras:

Reducir el desperdicio de alimentos: Puede ayudar a mantener los alimentos frescos durante más tiempo, lo que reduce la necesidad de tirarlos.
Promover una dieta más equilibrada: Pueden proporcionar información nutricional sobre los alimentos, lo que puede ayudar a los consumidores a tomar decisiones más informadas sobre su alimentación.
Reducir el consumo de alimentos procesados: Pueden ayudar a los consumidores a identificar los alimentos procesados, que suelen ser menos saludables que los alimentos frescos.

En tal sentido, estos envases pueden ayudar a reducir el desperdicio de alimentos, promover una dieta más equilibrada y reducir el consumo de alimentos procesados. También pueden ayudar a utilizar materiales más sostenibles y a reducir el uso de recursos.

Norma Oficial Mexicana 002 sobre productos preenvasados