22 de Abril de 2024

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Nuevos materiales para envases: reducir el desperdicio y la huella ambiental en la industria alimentaria

Los materiales eco-amigables están redefiniendo el futuro de los envases en la industria alimentaria
Redacción THE FOOD TECH®

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La industria alimentaria enfrenta un desafío crucial: reducir el impacto ambiental del envasado, los materiales tradicionales, como el plástico, generan grandes cantidades de residuos y una huella de carbono considerable.

En este contexto, la innovación en materiales para envases emerge como una herramienta fundamental para alcanzar la sostenibilidad.

Materiales innovadores para un futuro sostenible

La industria alimentaria está en constante búsqueda de alternativas que no solo sean eficientes en términos de costos y funcionalidad, sino también amigables con el medio ambiente, por ello los materiales biodegradables, compostables y basados en biopolímeros están en el centro de esta revolución, ofreciendo opciones para reducir significativamente los residuos de envases.

Además, estos materiales, son derivados de fuentes renovables como:

  • Plantas
  • Hongos
  • Residuos agrícolas

Que se descomponen en condiciones naturales, evitando la acumulación en vertederos y océanos.

  • Materiales biodegradables y compostables: Materiales como el almidón, la celulosa y las algas marinas ofrecen alternativas biodegradables y compostables a los plásticos tradicionales. Empresas como Nestlé han implementado envases de papel para sus chocolates KitKat, sustituyendo el plástico y reduciendo su huella de carbono.
  • Materiales comestibles: Envasados elaborados con ingredientes comestibles, como proteínas, gelatina y algas, se convierten en una opción innovadora para reducir el desperdicio. Too Good To Go, una app que combate el desperdicio alimentario, utiliza envases de fécula de maíz para sus productos.
  • Materiales reciclados y reutilizables: El uso de materiales reciclados y la apuesta por envases reutilizables son estrategias clave para la circularidad. Tetra Pak ha desarrollado envases de cartón con un 80% de materiales reciclados, contribuyendo a la reducción de residuos y la economía circular.

El empleo de materiales innovadores en el envasado no solo aborda la acumulación de residuos, sino que también contribuye a la reducción de la huella de carbono de la industria y los envases diseñados para ser más ligeros, además de ser biodegradables o reciclables, disminuyen el uso de recursos naturales y energía tanto en su producción como en su transporte.

Casos de éxito en la implementación de nuevos materiales para envases

PepsiCo ha implementado una botella 100% compostable para su marca Aquafina, elaborada a partir de materiales de origen vegetal.

Walmart ha introducido en algunos de sus establecimientos envases reutilizables para productos frescos, como frutas y verduras, con el objetivo de reducir el uso de envases de plástico.

La innovación en materiales para envases es un pilar fundamental para alcanzar la sostenibilidad en la industria alimentaria.

No dejes de leer: Envases sostenibles, una tendencia para el sector packaging


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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