Nuevos materiales de envase para alimentos: seguridad, sostenibilidad y funcionalidad

En la industria alimentaria, la innovación en los materiales de envase representa un pilar fundamental para el desarrollo y sostenibilidad de este sector, los profesionales y expertos en el ámbito de la fabricación de alimentos y bebidas.

Así como en el envasado y empaquetado, enfrentan constantemente el desafío de encontrar soluciones que no solo garanticen la seguridad y calidad de los productos, sino que también promuevan prácticas sostenibles y eficientes

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Seguridad alimentaria: Un enfoque integral

La seguridad alimentaria es una responsabilidad compartida por toda la cadena de valor alimentaria. Los nuevos materiales de envase juegan un papel fundamental en este ámbito, al ofrecer:

• Barreras contra la contaminación: Los bioplásticos y los materiales compostables pueden actuar como barreras efectivas contra la entrada de patógenos y otros contaminantes al producto alimenticio.
• Mayor vida útil: Los envases activos e inteligentes pueden la vida útil de los alimentos, reduciendo el desperdicio alimentario y, por ende, el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos.
• Trazabilidad y transparencia: La tecnología blockchain y los envases inteligentes permiten una mayor trazabilidad de los productos a lo largo de la cadena de suministro, mejorando la transparencia y la seguridad alimentaria.

Sostenibilidad de los envases: Un compromiso con el planeta

La sostenibilidad se ha convertido en un imperativo para la industria alimentaria. Los nuevos materiales de envase ofrecen alternativas más ecológicas que los materiales tradicionales:

• Materiales biodegradables y compostables: Reducen la huella de carbono y la generación de residuos, contribuyendo a una economía circular.
• Envases reciclables: Facilitan el reciclaje y la reutilización de los materiales, disminuyendo el impacto ambiental.
• Reducción del desperdicio alimentario: Los envases activos e inteligentes pueden alargar la vida útil de los alimentos, reduciendo el desperdicio alimentario y sus emisiones asociadas.

La innovación en materiales de envase para alimentos no es solo una tendencia, sino una necesidad imperante para la industria alimentaria.

El reciclaje avanzado permite la economía circular en envases