La innovación en los tés e infusiones funcionales ha sido un factor decisivo en su creciente popularidad. A diferencia de los tés tradicionales, estos productos están formulados con aditivos adicionales que buscan mejorar la salud del consumidor.
Ingredientes como:
- El matcha
- La cúrcuma
- El jengibre
- Las bayas de goji
Se han incorporado en mezclas de té para ofrecer propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y energizantes.
Además, se ha observado una tendencia hacia el uso de adaptógenos, que ayudan al cuerpo a adaptarse al estrés y promueven el equilibrio mental y físico.
Plantas como el ashwagandha, la rhodiola y el ginseng son algunos de los adaptógenos más utilizados en estas formulaciones, destacándose por sus efectos positivos en la reducción del estrés y el aumento de la resistencia física.
El boom del té matcha en América Latina: tendencias y oportunidades ↗
El té matcha está transformando la industria alimentaria en América Latina
Beneficios de los té funcionales para los consumidores
Los tés funcionales no solo ofrecen una experiencia sensorial única, sino que también proporcionan beneficios específicos para la salud.
- Por ejemplo, la cúrcuma es conocida por sus propiedades antiinflamatorias, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
El té verde, al igual que el matcha (té verde molido), es famoso por su alto contenido de antioxidantes, lo que ayuda a combatir los radicales libres y a promover la salud cardiovascular.
Las innovaciones en tés funcionales también han abierto nuevos retos y oportunidades para la industria alimentaria.
Particularmente en el ámbito del envasado y la distribución, las empresas están explorando envases que preservan mejor las propiedades nutricionales de estos productos, utilizando materiales que protegen contra la luz y la oxidación.
Además, la demanda de tés funcionales ha impulsado la necesidad de soluciones de distribución que garanticen la frescura y la calidad del producto desde la fábrica hasta el consumidor final.
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