5 de Noviembre de 2024

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Nutrición y salud

Tés e infusiones funcionales: innovaciones y beneficios para la salud

Las nuevas tendencias en tés funcionales que están redefiniendo la salud
Redacción THE FOOD TECH®

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La innovación en los tés e infusiones funcionales ha sido un factor decisivo en su creciente popularidad. A diferencia de los tés tradicionales, estos productos están formulados con aditivos adicionales que buscan mejorar la salud del consumidor.

Ingredientes como:

  • El matcha
  • La cúrcuma
  • El jengibre
  • Las bayas de goji
Los tés e infusiones presentan formatos prácticos y agradables para conusmir ingredientes funcionales. Foto: Freepik

Se han incorporado en mezclas de té para ofrecer propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y energizantes.

Además, se ha observado una tendencia hacia el uso de adaptógenos, que ayudan al cuerpo a adaptarse al estrés y promueven el equilibrio mental y físico.

Plantas como el ashwagandha, la rhodiola y el ginseng son algunos de los adaptógenos más utilizados en estas formulaciones, destacándose por sus efectos positivos en la reducción del estrés y el aumento de la resistencia física.

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Beneficios de los té funcionales para los consumidores

Los tés funcionales no solo ofrecen una experiencia sensorial única, sino que también proporcionan beneficios específicos para la salud.

  • Por ejemplo, la cúrcuma es conocida por sus propiedades antiinflamatorias, que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

El té verde, al igual que el matcha (té verde molido), es famoso por su alto contenido de antioxidantes, lo que ayuda a combatir los radicales libres y a promover la salud cardiovascular.

Las innovaciones en tés funcionales también han abierto nuevos retos y oportunidades para la industria alimentaria.

Particularmente en el ámbito del envasado y la distribución, las empresas están explorando envases que preservan mejor las propiedades nutricionales de estos productos, utilizando materiales que protegen contra la luz y la oxidación.

Además, la demanda de tés funcionales ha impulsado la necesidad de soluciones de distribución que garanticen la frescura y la calidad del producto desde la fábrica hasta el consumidor final.


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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