24 de Julio de 2024

Invita a un colega a
TFT Summit & Expo 2024

logo

Invita a un colega a
TFT Summit & Expo 2024

Ingredientes y aditivos alimentarios

Soluciones para crear bebidas alcohólicas diferenciadas

Guillermina García
Bell Flavors & Fragrances de México, desarrolló un portafolio de soluciones para formular bebidas alcohólicas, naturales, únicas y atractivas.

Compartir

La categoría de bebidas alcohólicas es una de las más grandes a nivel global, según datos de Euromonitor International, ésta tiene un valor de más de 752 mil millones de pesos.

Asimismo, un dato interesante es que de acuerdo con Mintel, 27% de los consumidores mexicanos consumen bebidas alcohólicas para reducir el estrés.

Adicional a ello, algunos factores que han impulsado el crecimiento y fortalecimiento de esta categoría son la demanda de opciones más naturales.

En concreto 31% de los consumidores en Estados Unidos buscan alternativas más saludables en cuanto a bebidas alcohólicas se refiere.

Por otro lado, en México al 57% de los consumidores les llama la atención los productos que brinden bienestar.

Mientras que el 52% de los consumidores en LATAM buscan probar nuevas experiencias de sabor, lo cual impulsa la innovación a través de combinaciones interesantes, sabores exóticos, indulgentes y conceptos novedosos.

Las soluciones de sabor para bebidas alcohólicas son parte de las tendencias más importantes a nivel global.
Las soluciones de sabor para bebidas alcohólicas son parte de las tendencias más importantes a nivel global.

Te puede interesar: Sabores con certificación TTB, una innovación para las bebidas alcohólicas

3 aspectos clave para formular bebidas alcohólicas diferenciadas

Ante la demanda de sabores innovadores, Bell Flavors & Fragrances de México trabaja desarrollando soluciones para el mercado de bebidas alcohólicas que satisfagan las necesidades de clientes y consumidores. Entre los principales aspectos que se demandan están:

1. Extractos y abocantes

Los consumidores siguen buscando productos better-for-you, por lo que las empresas están lanzando productos enfocados en la funcionalidad, con un etiquetado más limpio y con ingredientes naturales.

Bell Flavors & Fragrances de México dispone de una amplia gama de extractos botánicos que se alinean perfectamente a esta tendencia.

Además, gracias a su expertise en desarrollo de bebidas con tequila cuentan con extractos y abocantes que permitirán darle esos toques finales al producto y redondear, agregar o realzar notas caramélicas, a agave, barrica y muchas otras notas propias del tequila.

2. Sabores TTB

Los sabores TTB cumplen con los requisitos que la FDA requiere para su uso en bebidas alcohólicas que serán exportadas y/o comercializadas en Estados Unidos.

La empresa selecciona perfiles clásicos y los que están en tendencia, que abarcan desde sabores frutales hasta perfiles indulgentes y especializados para la formulación de productos para el mercado estadounidense.

3. Colores

La empresa cuenta con la gama de colores más populares en la categoría de bebidas como caramelo, amarillo 6, rojo 40, entre otras opciones que permiten darle un color y personalidad única a los productos.

La gama de sabores naturales o artificiales de Bell Flavors & Fragrances de México, ofrece la experiencia sensorial que demandan los consumidores.
La gama de sabores naturales o artificiales de Bell Flavors & Fragrances de México, ofrece la experiencia sensorial que demandan los consumidores.

Te puede interesar: El etiquetado de bebidas alcohólicas no es trasparente con los consumidores

Alcances y aplicaciones en el mercado de bebidas

Las soluciones de Bell Flavors & Fragrances tienen una diversa gama de aplicaciones en diferentes categorías de bebidas. Entre las principales se encuentran:

  • Hard seltzers: La compañía posee una amplia gama de perfiles para esta categoría gracias a su expertise en sabores naturales y extractos. Su enfoque se centra en crear combinaciones de sabores que atraigan a los consumidores en búsqueda de innovación.
  • Bebidas baseTequila o Mezcal: Cuenta con una gama de abocantes que más que brindar sabor, ofrecen una diferenciación de los productos, ya que, por ejemplo, permite realzar y enfatizar notas del tequila.
  • RTD’s: Tiene los sabores preferidos por los consumidores en bebidas listas para beber, ya sea que se estén desarrollando bebidas con base de tequila, ginebra, whiskey, ron o con espíritu neutros.

¡Bell Flavors & Fragrances tiene la paleta de sabores naturales o artificiales ideal para ofrecer la experiencia sensorial que quieres dar a tus consumidores!

Sus saboristas, así como sus expertos en formulación, en asuntos regulatorios, en marketing y en evaluación sensorial, están facultados para ayudar a seleccionar el mejor perfil para tus productos, garantizando el cumplimiento de las normas y legislaciones correspondientes. ¡Contáctalos para conocer más sobre sus soluciones para bebidas alcohólicas!

Te puede interesar: 5 mega tendencias que impactarán a la industria de sabores


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Relacionadas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Pepinillos, un ingrediente que está conquistando a la industria alimentaria

El interés por el consumo de pepinillos es impulsado por la alimentación saludable  

Ingredientes y aditivos alimentarios

Sales funcionales: más allá del cloruro de sodio, explorando alternativas para la industria cárnica

Los ingredientes para la industria cárnica está evolucionando para satisfacer a los consumidores

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

La OMC "muy cerca" de ampliar el acuerdo para eliminar los subsidios pesqueros

El acuerdo inicial de reducción de subsidios pesqueros tiene avances, pero aún no entra en vigor

Industria alimentaria hoy

Día del Helado de Vainilla: un viaje de sabor y cultura

Celebrado cada 23 de julio, este día es una ocasión para conocer su legado cultural y gastronómico

Industria alimentaria hoy

La innovación y conocimiento, clave en el desarrollo de los alimentos y bebidas de PepsiCo

El compromiso de PepsiCo se refleja en apostar por la mejora constante de sus alimentos y bebidas