15 de Abril de 2024

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Palatinose™ favorece pérdida de peso corporal

Guillermina García
Báscula cinta metrica

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Un  reciente estudio  científico  demuestra que el carbohidrato de bajo índice glicémico Palatinose™ favorece pérdida de peso corporal  y de masa grasa en adultos con sobrepeso y obesos, al reemplazar la sacarosa en una dieta para la pérdida de peso.

Estos descubrimientos están relacionados con la ventaja de Palatinose™ en la gestión del metabolismo para la quema de grasas y destacan que la elección de los carbohidratos es importante en una dieta de pérdida de peso, más allá del recuento de calorías.

Resultados de la investigación

La investigación fue realizada por la doctora Helen Lightowler y la profesora  Jeya Henry en el Centro de Alimentación Funcional de la Universidad de Oxford Brookes en el Reino Unido y el objetivo fue evaluar los efectos en la pérdida de peso corporal de una dieta de energía reducida que contenía Palatinose™, en comparación con la sacarosa.

Durante un período de 12 semanas, 50 adultos sanos con sobrepeso y obesos consumieron 40 gramos de Palatinose™ o sacarosa en cuatro comidas al día, como parte de su dieta de reducción de energía . La cena fue de libre elección para los participantes.

Los cambios en el peso corporal, la composición corporal (masa grasa, masa libre de grasa) y el metabolismo energético se evaluaron al principio del estudio y cada cuatro semanas.

Tanto el grupo Palatinose™ como el de la sacarosa perdieron peso durante el período de estudio de 12 semanas. Sin embargo, solo los participantes que consumieron Palatinose™ lograron una pérdida de peso significativa; perdiendo un kilo extra en comparación con el grupo de la sacarosa.

Además, el grupo Palatinose™ también experimentó una reducción en el porcentaje de masa grasa (aproximadamente 2%) y un aumento significativo en el porcentaje de masa libre de grasa (es decir, masa corporal magra).

Estos cambios observados se relacionaron con una mayor reducción en la ingesta de energía y una mayor tasa de quema de grasa con Palatinose™ en comparación con la sacarosa.

Los investigadores pudieron mostrar en un estudio los beneficios a largo plazo de la pérdida de grasa y peso corporal, así como aspectos a corto plazo como una mayor quema de grasa y un menor consumo de energía en las mismas personas.

Por ejemplo, el desayuno que contenía Palatinose™ llevó a un cociente respiratorio 2 significativamente más bajo que el desayuno idéntico que contenía sacarosa, demostrando una mayor tasa de quema de grasa de hasta el 15 % con Palatinose™.

Fuente: BENEO-Institute


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

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