16 de Agosto de 2025

logo

Ingredientes y aditivos alimentarios

Ingredientes y aditivos alimentarios

Helicicultura en Latinoamérica: oportunidades y retos para la industria alimentaria

La helicicultura es una industria en expansión en Latinoamérica

Ingredientes y aditivos alimentarios

Propiedades nutricionales de la piñuela y su uso en productos funcionales

La piñuela, un superalimento para productos funcionales y sostenibles

Ingredientes y aditivos alimentarios

Regulación y seguridad en el uso de nootrópicos y adaptógenos en la industria de alimentos

Las normativas y oportunidades del uso de nootrópicos en alimentos funcionales

Ingredientes y aditivos alimentarios

Sacarina: nuevas directrices de ingesta diaria en Europa y su implicación en la producción alimentaria

Directrices europeas redefinen el uso de sacarina

Ingredientes y aditivos alimentarios

Innovaciones en potenciadores de sabor naturales: el auge del 'kokumi' en la industria alimentaria

El kokumi es una tendencia que transforma sabores en la industria alimentaria

Ingredientes y aditivos alimentarios

Innovación en ingredientes para la pasta: nuevas soluciones para la salud y la sostenibilidad

Los ingredientes innovadores y tecnología impulsan la sostenibilidad y las tendencias en la pasta

Premium Notes Logo

Solo Suscriptores

Ingredientes y aditivos alimentarios

Efectividad de los suplementos de colágeno en la mejora de la salud articular: una revisión de estudios recientes

El colágeno puede prevenir la degeneración articular

Ingredientes y aditivos alimentarios

Tendencia de suplementos con ingredientes adaptógenos: ¿Qué ofrece el mercado en 2025?

Las marcas redefinen el bienestar con suplementos adaptógenos sostenibles y personalizados

Ingredientes y aditivos alimentarios

Saborizantes naturales derivados de fermentación: ¿El futuro de los alimentos gourmet?

Los saborizantes naturales derivados de fermentación están redefiniendo el desarrollo de alimentos

Ingredientes y aditivos alimentarios

IFT revela las 10 grandes tendencias alimentarias para 2025

Destacan las tecnologías digitales y su papel en la transformación de los alimentos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Suplementos de NAD+: potencial en la promoción de la longevidad y salud celular

Esta molécula juega un papel esencial en procesos metabólicos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Ácidos grasos en la leche: innovación y salud para el futuro de la industria láctea

El consumo de los ácidos grasos presentes en la leche representa múltiples beneficios para la salud

Ingredientes y aditivos alimentarios

Innovación sostenible: uso de cáscaras de manzana y uva en el desarrollo de nuevos ingredientes

Sostenibilidad e innovación se unen en el aprovechamiento de subproductos alimentarios  

Recomendaciones del editor

Insumos para empaque

Soluciones reales para el packaging alimentario: ¡Capacítate sin costo en el Food Pack & Process Congress! 

Esta es tu oportunidad para reflejar el valor de tu marca a través del packaging alimentario

Tecnología de los alimentos

Proteínas alternativas: cómo la fermentación redefine la flexibilidad y funcionalidad en alimentos y bebidas

Fermentación y flexibilidad marcan el rumbo del mercado de proteínas alternativas en LATAM

Seguridad alimentaria

Cómo la industria de alimentos y bebidas enfrenta la amenaza de los contaminantes emergentes

Contaminantes emergentes: retos y soluciones para la industria alimentaria

Seguridad alimentaria

¿Cómo gestionar residuos fitosanitarios en alimentos?

Residuos fitosanitarios en alimentos: cómo alinear LMR, análisis y exposición dietaria con evidencia

Premium Notes Logo

Solo Suscriptores

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Seguridad Alimentaria

8 - 9 de OCTUBRE 2025 CIUDAD DE MÉXICO

Asiste al evento líder de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de A&B