15 de Mayo de 2025
15 de Mayo de 2025
Las normativas y oportunidades del uso de nootrópicos en alimentos funcionales
Directrices europeas redefinen el uso de sacarina
El kokumi es una tendencia que transforma sabores en la industria alimentaria
Los ingredientes innovadores y tecnología impulsan la sostenibilidad y las tendencias en la pasta
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El colágeno puede prevenir la degeneración articular
Las marcas redefinen el bienestar con suplementos adaptógenos sostenibles y personalizados
Los saborizantes naturales derivados de fermentación están redefiniendo el desarrollo de alimentos
Destacan las tecnologías digitales y su papel en la transformación de los alimentos
Esta molécula juega un papel esencial en procesos metabólicos
El consumo de los ácidos grasos presentes en la leche representa múltiples beneficios para la salud
Sostenibilidad e innovación se unen en el aprovechamiento de subproductos alimentarios
La clave de la panificación saludable está en las fibras dietéticas y sus aplicaciones
La carne de res sigue siendo un testimonio de la riqueza y la diversidad de la alimentación global
Los colorantes son un compuesto muy importante en la producción de alimentos
La FAO seguirá participando en el campo en constante evolución de la nutrición personalizada
La reevaluación de EFSA se suma a los procesos aprobados por las autoridades de todo el mundo
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
La FAO seguirá participando en el campo en constante evolución de la nutrición personalizada
Es prioridad conjunta garantizar la seguridad y autenticidad de los alimentos en el mercado global
Un plan de muestreo bien diseñado transforma el control de calidad en una ventaja competitiva
