30 de Junio de 2025
30 de Junio de 2025
Los carbohidratos son esenciales en la formulación y producción de una amplia gama de productos
Los probióticos podrían tener el potencial de beneficiar a quienes sufren de Covid prolongado
La industria a buscar soluciones más naturales y saludables para satisfacer las demandas
La Coalición Bioactiva está integrada por investigadores y expertos en agricultura y alimentación
Hecho de 80% de microalga de espirulina la alternativa cumple con sabor y textura similar
Libre de gluten, soya y alérgenos, el huevo se puede emplear entero o seco en mezclas
Su uso ha permitido a los consumidores disfrutar de opciones más saludables
Con un sabor suave a caramelo, el sustituto de azúcar se adapta a alimentos y bebidas
Los colorantes continúan siendo una herramienta innovadora en la industria alimentaria
A través del desarrollo de fermentación se crea clara de huevo con sabor y textura bioidéntica
La innovación en la panadera está liderando el camino hacia una nueva generación de productos
Una empresa española fue aceptada después de estudios para comercializar la Rhodiola rosea
Las uvas pasa agregan sabor, aroma, textura y color a una amplia variedad de productos
Esta ley considera imperativo reducir el desperdicio de alimentos en toda la cadena alimentaria
La AMEE premiará la innovación en envases para alimentos, bebidas, embalajes y logística
El lujo ha significado desde hace mucho tiempo una expectativa que se extiende al packaging
Estas bebidas suelen combinar ingredientes naturales como adaptógenos, nootrópicos y botánicos
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
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Guía técnica sobre bioplásticos y su impacto en la inocuidad y calidad en alimentos
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Transformar los sistemas agroalimentarios tendrá implicaciones para la seguridad alimentaria