1 de Febrero de 2025
1 de Febrero de 2025
La industria alimentaria genera un daño ambiental grande, pero hay alimentos que bajan el impacto
El desarrollo de conservadores en la panificación impulsa la mejora continua de la industria
Los colorantes en gel han revolucionado la forma en que se colorean y decoran los alimentos
El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único
Fórmula para bebés rica en alpha, un aminoácido esencial que puede prevenir la obesidad
La influencia de los colorantes azoicos en la industria alimentaria
El sector de aditivos y suplementos en Unión Europea aumento sus ventas a un 20% en sólo dos años
Los colorantes ácidos pueden realzar los productos alimentarios
La Stevia se destaca por sus propiedades edulcorantes y sus beneficios para la salud
Los compuestos beneficiosos para la salud en el aceite de oliva contribuye a valorizarla más
El mejorador de masa es un aditivo que permite obtener una estructura de pan adecuada
El compuesto de sustituto de manteca de cacao abre grandes posibilidades para el sector confitería
La aceptación de la carne cultivada depende de las normas y la claridad del proceso de producción
Proteínas, sales minerales y adaptógenos están liderando las innovaciones en bebidas funcionales
El etiquetado frontal ha impulsado un cambio en la industria alimentaria
Desde la IA hasta la biotecnología, la industria alimentaria experimenta una revolución tecnológica
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
La optimización de los sistemas de etiquetado resulta clave para facilitar un reciclaje de mayor calidad
La contaminación cruzada es un peligro en la producción de alimentos
Desde la IA hasta la biotecnología, la industria alimentaria experimenta una revolución tecnológica
