21 de Diciembre de 2024
21 de Diciembre de 2024
Este ingrediente representa una alternativa natural y saludable a los productos cárnicos
Los ingredientes funcionales están redefiniendo la innovación en alimentos y bebidas
La elección de alimentos y bebidas con un enfoque vegetal y natural ha cobrado fuerza
El upcycling de cáscaras de frutas representa una oportunidad única para la industria alimentaria
Las proteínas alternativas están cambiando el panorama alimentario en LATAM
La industria de alimentos y bebidas está en el umbral de una nueva era de dulzura saludable
Adaptógenos y prebióticos están cambiando el enfoque en salud digestiva y mental
Actualmente existe una tendencia a mejorar el perfil nutricional con ingredientes saludables
La sostenibilidad en la producción de glicerina es un desafío que la industria alimentaria
La transglutaminasa, plantea oportunidades y riesgos en la industria alimentaria
A nivel global, el hongo puede reducir hasta el 50% de la producción de avena sin protección
La producción de trigo en Latinoamérica enfrenta grandes desafíos debido al cambio climático
La avena gana protagonismo como ingrediente versátil y nutritivo en LATAM
Estas tendencias significarían que las empresas inviertan más en tecnología
Menos del 50% de los latinoamericanos cree que el reciclaje ayudará a combatir el cambio climático
La transición hacia dietas sostenibles plantea un reto significativo para la industria alimentaria
Cambio climático, calidad del aire y calentamiento global: las tres principales preocupaciones
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
Existen estrategias para implementar una educación en sostenibilidad que sea interdisciplinaria
Es preciso modernizar la gestión de la cadena de suministro en la industria alimentaria
Cada año, México pierde 30 millones de toneladas de alimentos
