26 de Abril de 2025
26 de Abril de 2025
Un estudio mostró que el níspero puede proteger los probióticos del yogur hasta por 21 días
La tendencia por alimentos funcionales ha volteado a ver a los adaptógenos por sus beneficios
El almíbar va más allá de ser un simple aderezo para postres
La industria ha sabido preservar el sabor de los encurtidos innovando con interesantes propuestas
La tendencia de productos en bienestar ha mejorado gracias a la modificación de sabor
El cacao representa un viaje de sabor, cultura e innovación
Análogos cárnicos, lácteos o mariscos han aumentado sus lanzamientos de productos plant-based
Los sabores tienen un papel vital en la elección, consumo y aceptación de las bebidas
Existen dos tipos de masa madre que se han popularizado en el sector de la panadería
La tecnología abre la puerta para reinventar ingredientes del sector panadero
Tecnologías como la microencapsulación suministran ingredientes funcionales de manera más eficaz
La avena es una buena fuente de fibra, carbohidratos complejos y proteínas
Los polifenoles, como ingredientes funcionales, están redefiniendo la industria alimentaria
Las empresas deben actualizar el etiquetado y garantizar la seguridad de los consumidores
Las proteínas de nueva generación mejoran el perfil nutricional en alimentos industriales
Las bebidas vegetales mejoran sus formulaciones y sostenibilidad con inteligencia artificial
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La implementación de la normativa tiene implicaciones técnicas para la industria alimentaria
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
El campo mexicano alcanzará su máximo potencial destacando como un pilar de desarrollo sostenible
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Cumplir con la Ley de Desperdicio Alimentario mejora la rentabilidad en el sector de alimentos
