31 de Enero de 2025
31 de Enero de 2025
Los ingredientes clave incluyen superalimentas como la cúrcuma, el jengibre, la chía y el açaí
Los nootrópicos están en tendencia en la industria por los beneficios cognitivos
La industria de bebidas funcionales está en la vanguardia con dinamismo e innovación
Aditivos que se usan principalmente en confitería podrían estar prohibidos en EUA
A los consumidores mexicanos les preocupa el exceso de azúcar y no comprenden el etiquetado frontal
Aromas salados, dulces o incluso umamis pueden mejorar los productos plant-based
El mercado de snacks deshidratados saludables está en constante evolución
Son un ingrediente importante para los formuladores de alimentos y bebidas
La OMS emitió la recomendación para reducir el consumo de sal y la industria trabaja en ello
La tendencia de bebidas funcionales se adapta al mercado para ampliar el interés de consumidores
Beneficios a la salud y sustentabilidad en su producción destacan en la lenteja de agua
Los almidones resistentes se posicionan como una de las tendencias más relevantes de la industria
Las marcas se apoyarán en los sabores para crear bebidas funcionales ganadoras
La aceptación de la carne cultivada depende de las normas y la claridad del proceso de producción
Proteínas, sales minerales y adaptógenos están liderando las innovaciones en bebidas funcionales
El etiquetado frontal ha impulsado un cambio en la industria alimentaria
Desde la IA hasta la biotecnología, la industria alimentaria experimenta una revolución tecnológica
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
La optimización de los sistemas de etiquetado resulta clave para facilitar un reciclaje de mayor calidad
La contaminación cruzada es un peligro en la producción de alimentos
Desde la IA hasta la biotecnología, la industria alimentaria experimenta una revolución tecnológica
