5 de Julio de 2025
5 de Julio de 2025
Granos integrales, edulcorantes naturales, productos de origen vegetal y sin gluten, ganan terreno
Los glúcidos funcionales son la nueva frontera de la innovación alimentaria
GNT es un aliado para convertir las credenciales de sostenibilidad en resultados tangibles
Las nuevas variedades ofrecen mejoras en el sabor y mayor resistencia en el cultivo
Los alimentos y bebidas pueden enriquecerse con la ayuda de diversas formulaciones de ingredientes
Las estrategias de coloración influyen en la percepción del consumidor y sus preferencias de compra
El matcha está bien posicionado para hacer crecer el mercado de alimentos
El mercado global de la fresa ofrece un panorama favorable para los exportadores
Los edulcorantes naturales están desempeñando un papel crucial en la reformulación de productos
El mercado del matcha en Latinoamérica se encuentra en pleno auge
Hoy los snacks se centran en satisfacer las necesidades nutricionales con énfasis en el sabor
Los bioprocesos están revolucionando la producción de vainilla
Las innovaciones en alternativas vegetales están cambiando la alimentación mundial
Etiquetado frontal en México: evidencia, retos y avances regulatorios a 5 años de su aplicación
La nutrición personalizada crece en LATAM: salud digestiva, mental y suplementos hechos a la medida
Reduce fallos, mejora tiempos y transforma líneas: así actúa la IA en el envasado industrial
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A pesar de los retos existentes, la tecnología aceleraría la comercialización de la carne cultivada
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD
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NIR transforma el control de calidad en plantas cárnicas: cuantificación de grasa, y proteína
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Esta ley considera imperativo reducir el desperdicio de alimentos en toda la cadena alimentaria
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