27 de Julio de 2024
27 de Julio de 2024
Los huesos de fruta se pueden sumar a la tendencia de ingredientes sostenibles
La industria de panificación innova con productos que cumplen las tendencias saludables
Con el objetivo de reducir el desperdicio de alimentos, utilizan colágeno en todas las aplicaciones
El secado y conservación de la stevia ayudan a preservar su sabor y propiedades edulcorantes
Estudio reciente muestra los beneficios de los hongos fermentados en la salud
Consumidores buscan sabores tradicionales con un toque especial para crear nueva tendencia
El desarrollo de gomitas va en aumento pues ofrecen beneficios adicionales para la salud
Este compuesto se usa para prevenir el crecimiento de moho, levadura y bacterias en los alimentos
Se requiere más investigación para identificar métodos que optimicen los compuestos bioactivos
A la microbiota le gustan los ingredientes vegetales porque le proporcionan beneficios que aportan
La stevia es un edulcorante natural que ha ganado popularidad en los últimos años
Las texturas tipo gelatina son más aceptadas en los países asiáticos
Esta tecnología ayuda a reducir el estrés en las vacas y aumentar la producción de leche
La adopción de blockchain está cambiando la forma en que se etiquetan y rastrean los alimentos
Las últimas tendencias y tecnologías en la gestión de alérgenos en la industria alimentaria
La industria alimentaria está innovando para ofrecer productos más saludables
El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Este método permite analizar la calidad y los nutrientes de productos envasados de cerdo ibérico
La autoridad advierte sobre los riesgos del mineral en alimentos como el arroz, algas y mariscos
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