2 de Mayo de 2024
2 de Mayo de 2024
En The Food Tech Summit & Expo encontrarás soluciones de ingredientes bioactivos y funcionales
Los colores funcionales son el futuro de los alimentos y bebidas con beneficios específicos.
La carragenina continúa siendo una herramienta valiosa para la calidad en la industria alimentaria
La Brazzeína de Sweegen es la proteína dulce que ha revolucionado la modulación del sabor
Conocer todos los tipos de conservantes que existen, amplia el panorama para utilizarlos
Las gomas gelana y xantana brindan una mejor textura y sabor a la industria plant-based
Los consumidores quieren colorantes naturales, que tengan textura, sabor y color agradable
Los alimentos encapsulados se presentan como una respuesta eficaz a la sostenibilidad
Entre más compuestos se incluyan en una formulación, mayor será la interacción entre ellos
Su baja incidencia en los niveles de glucosa lo consolidan como un ingrediente innovador
Estas sustancias, desempeñan un papel fundamental en la calidad de los alimentos
El esfuerzo de los productores ha posicionado a México como doceavo productor de carne de cerdo
La tecnología de rayos X supervisa más que la seguridad alimentaria en el sector
El consumo de lácteos brinda nutrientes esenciales que no se encuentran en otros alimentos
La economía circular se caracteriza por aprovechar los residuos que no se pueden reciclar
El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024
El plan de la FDA para reducir contaminantes se ha centrado en la alimentación infantil
La digitalización de datos permite enfrentar la crisis hídrica que afecta el campo
Adoptar herramientas de mejora continua permitirá obtener mayores ventajas competitivas
