Durante la reciente edición del SUMMIT & EXPO se presentó esta proteína alternativa
Investigadores siguen en el camino de alternativas plant-based para cumplir con la tendencia
El uso de conservantes es una herramienta valiosa para garantizar la seguridad alimentaria
Los emulsificantes transforman la textura y la estabilidad de tus productos alimentarios
Estos compuestos bioactivos, con función antioxidante son de diferente naturaleza
La carne vegana es una tendencia alimentaria que está en auge
Los consumidores priorizan la salud y buscan soluciones holísticas para mejorar su bienestar
La harina es un ingrediente esencial en la elaboración de panificados y postres
La esencia de rosas, ha encontrado su camino hacia la ingeniería alimentaria
La adopción de tecnologías emergentes se ha convertido en una necesidad para las empresas lácteas
La adición de esta proteína en las fórmulas para untar da como resultado alto contenido de proteínas
La sacarosa sigue siendo un componente fundamental en la industria alimentaria
El consumidor demanda soluciones edulcorantes que no afecten significativamente el perfil de sabor
La gestión de equipos debe cumplir con ciertos procesos y con el diseño higiénico
Promueven el desarrollo de proteínas alternativas por ser alimentos sostenibles
Los resultados cambiarán el desarrollo de nuevos productos en la industria de A&B
Las actualizaciones de WIC tienen como objetivo maximizar las opciones de alimentos
El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024