22 de Noviembre de 2024
22 de Noviembre de 2024
La industria ha encontrado en las macroalgas una fuente prometedora de antioxidantes naturales
Las categorías de panadería, lácteos, confitería y nutracéuticos se pueden beneficiar de los TCM
El maíz nativo mexicano promueve la sostenibilidad en la industria alimentaria
Los antioxidantes fitoquímicos son una tendencia creciente que promueve una nutrición avanzada
La FAO recomienda no sustituir el consumo de lácteos para reforzar la salud inmunológica
La innovación mezclada con nostalgia es una constante en los sabores de tendencia en la industria
Las uvas pasa de California son un ingrediente natural, versátil, nutritivo y funcional
Los aditivos alimenticios se apoyan de tecnología para crear sabores en tendencia
Mejorar el sabor, textura y aspecto, son beneficios de los hidrocoloides
Los ingredientes funcionales revolucionan la alimentación por sus beneficios y practicidad
El consumo de fibras prebióticas está en ascenso debido al interés por mejorar la salud digestiva
La tecnología es primordial en la evolución de la industria cárnica hacia la sostenibilidad
Los avances en genética y tecnologías analíticas abrieron la exploración de las enzimas
La sequía, el calor extremo y las inundaciones afectan la disponibilidad de alimentos y los precios
La ciencia respalda los suplementos pre-entrenamiento
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
La escombrotoxina es una intoxicación alimentaria que se produce por comer alimentos contaminados
Implementar sistemas de vigilancia tiene un impacto directo en múltiples áreas de la industria
La sequía, el calor extremo y las inundaciones afectan la disponibilidad de alimentos y los precios
