22 de Noviembre de 2024
22 de Noviembre de 2024
El futuro de los productos lácteos en México tiene un enfoque en probióticos autóctonos
Incluir pistaches en una dieta variada y equilibrada es una estrategia nutricional segura
Esta técnica aumenta la calidad y el valor de mercado del pollo
Cargill cumple con las recomendaciones de la OMS y elimina a las grasas trans de su portafolio
La clave en la industria es adaptarse continuamente a las nuevas tecnologías y tendencias de mercado
Esta es una práctica esencial que define la calidad y la seguridad de los productos alimenticios
Estos hallazgos revelan que ambos conjuntos de propiedades pueden predecir la calidad de la harina
Los hidrocoloides representan una fuente natural de soluciones innovadoras
Desde la panadería, snacks y lácteos aprovechan el desarrollo de proteínas alternativas
Sensifilm es el portafolio de dispersiones de color de origen sintético, natural y alternativo
Las microalgas representan una prometedora alternativa sostenible
Investigadores pueden crear productos lácteos y de panadería a partir de residuos de cerveza
Las levaduras no convencionales están redefiniendo los estándares de la fermentación artesanal
La tecnología es primordial en la evolución de la industria cárnica hacia la sostenibilidad
Los avances en genética y tecnologías analíticas abrieron la exploración de las enzimas
La sequía, el calor extremo y las inundaciones afectan la disponibilidad de alimentos y los precios
La ciencia respalda los suplementos pre-entrenamiento
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo
La escombrotoxina es una intoxicación alimentaria que se produce por comer alimentos contaminados
Implementar sistemas de vigilancia tiene un impacto directo en múltiples áreas de la industria
La sequía, el calor extremo y las inundaciones afectan la disponibilidad de alimentos y los precios
