27 de Julio de 2024
27 de Julio de 2024
El ácido transvaccénico que se encuentra en cárnicos y lácteos tiene efectos anticancerígenos
La tendencia de alimentos plant-based sigue innovando en todas las temporadas
Presentan soluciones versátiles como los fluidificantes minerales o los colorantes naturales
Durante este 2023, la nutrición deportiva se ha apoyado del immunocal por sus beneficios
La nueva lactoferrina busca ampliar el segmento de alimentos plant-based como la leche vegetal
El 75% de los consumidores pagaría más por productos con proteínas sostenibles
La industria láctea está adaptándose a las demandas cambiantes de los consumidores
Se estima que los nuevos desarrollos a base de plantas estén enriquecidos nutricionalmente
La alta demanda de alternativas naturales estimula la investigación de soluciones naturales
El uso de ingredientes autóctonos en la coctelería moderna es una tendencia que está creciendo
El producto en formato de leche aporta altos niveles de proteínas que promueven la nutrición
La leucina se está posicionando como un componente clave en la industria alimentaria
La fibra crece como ingrediente innovador en varias categorías, según estudios
Esta tecnología ayuda a reducir el estrés en las vacas y aumentar la producción de leche
La adopción de blockchain está cambiando la forma en que se etiquetan y rastrean los alimentos
Las últimas tendencias y tecnologías en la gestión de alérgenos en la industria alimentaria
La industria alimentaria está innovando para ofrecer productos más saludables
El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único
Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores
El CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado
El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024
Este método permite analizar la calidad y los nutrientes de productos envasados de cerdo ibérico
La autoridad advierte sobre los riesgos del mineral en alimentos como el arroz, algas y mariscos
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