22 de Diciembre de 2024

logo
Ingredientes y aditivos alimentarios

Formulaciones a base de extracto de curcumina son aprobadas como seguras

Redacción THE FOOD TECH®
Curcumina-CURCUGEN

Compartir

Un estudio de investigación publicado confirmó la seguridad a largo plazo de la formulación de curcumina Curcugen de Dolcas Biotech. Con múltiples evaluaciones científicas que ya han establecido firmemente la bioeficacia y la alta biodisponibilidad de la formulación de cúrcuma a base de oleorresina (Curcuma longa-L.).

Esta reciente evaluación preclínica de seguridad demostró que no hay indicios de toxicidad general, genotoxicidad o eventos adversos asociados con término de uso. Esta investigación fue realizada de forma independiente y publicada en Hindawi Journal of Biomedical Research International y dirigida por Somashekara Nirvanashetty.

Curcugen demostró ser un complemento eficaz para apoyar la función articular y reducir el dolor secundario a la inflamación. Un estudio publicado el año pasado reveló que el extracto de cúrcuma natural ayuda a mantener el estado de ánimo y la salud intestinal, lo que incluye ayudar a aliviar los síntomas del SII.

Te puede interesar: Extractos de cúrcuma no superan pruebas de calidad

Los nuevos desarrollos a base de curcumina

Curcugen es un 100% derivado de la cúrcuma con biodisponibilidad mejorada, dispersable en agua y rico en curcuminoides activos. Dolcas recibió una patente por su coextracción única y de etiqueta limpia de resinas de tipo polar de la oleorresina de cúrcuma (la matriz donde los curcuminoides, los aceites esenciales y las resinas existen juntos en la naturaleza).

Curcugen es un producto botánico de cúrcuma pura pendiente de patente, apto para alimentos, bebidas y suplementos. Está estandarizado a 50% de curcuminoides, 1.5% de aceite esencial de cúrcuma retenido, polisacáridos de cúrcuma y resinas. En general, ha demostrado una poderosa capacidad antioxidante y antiinflamatoria en dosis de solo 500mg por día.

La dosis única de Curcugen administrada por vía oral a ratas Sprague-Dawley (SD) demostró una dosis no letal de hasta 5000mg/kg de peso corporal. Una evaluación subcrónica de CURCUGEN, administrado a ratas SD durante 90 días, dio como resultado un nivel sin efectos adversos observados (NOAEL) a una dosis de 2000mg/kg de peso corporal/día.

Te puede interesar: Extracto de cúrcuma, el ingrediente de la nueva generación

 


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Zesty Yellow: el color del año que será tendencia en 2025 en la industria de alimentos

2025 se vislumbra bajo un panorama de color vibrante y energético para la industria alimentaria

Ingredientes y aditivos alimentarios

Las 8 tendencias que vienen para la industria de alimentos y bebidas en 2025, según predicciones de Whole Foods Market

Desde la masa madre hasta nuevas texturas crujientes se desplegarán en pasillos de los supermercados

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

El precio de la leche española se sitúa entre las que más cae de la Unión Europea en 2024

A pesar de la bajada en España, la leche aumentó su precio casi un 1 % en la Unión Europea

Industria alimentaria hoy

Innovan en sistemas de riego para optimizar el uso del agua en la agricultura

Dado que el 70% del agua disponible va para la agricultura, urgen sistemas de riego más eficientes

Industria alimentaria hoy

DedicatOREOS®: La campaña navideña de Oreo® que une innovación y personalización

Oreo® usa IA en DedicatOREOS®: canciones personalizadas por Belinda para una Navidad única