1 de Marzo de 2024

logo
Ingredientes y aditivos alimentarios

Esta es la alternativa de etiqueta limpia para el dióxido de titanio

Redacción THE FOOD TECH®
dióxido-de-titanio

Compartir

Tras la prohibición de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) del aditivo alimentario dióxido de titanio (TiO2), el productor de ingredientes Blue California ha lanzado agentes blanqueadores de etiqueta limpia como alternativa al colorante blanco de riesgo potencial para la salud.

“Las marcas que buscan reemplazar el colorante blanco de dióxido de titanio encontrarán muchos beneficios para los agentes blanqueadores de grado alimenticio pendientes de patente de Blue California”, explicó Cuie Yan, vicepresidente de encapsulación de Blue California.

“Nuestra alternativa al TiO2 está cambiando la industria con efectos opacificantes o blanqueadores y excelentes beneficios sensoriales con una deliciosa sensación en boca cremosa-rica y contiene ingredientes patentados que pueden tener beneficios adicionales, como apoyar la salud cognitiva”, continua.

Dióxido de Titanio, un pigmento dañino

Uno de los pigmentos alimentarios más utilizados es el dióxido de titanio, un polvo inodoro que mejora el color blanco o la opacidad de los alimentos. Los productos de TiO2 más comunes son chicles, caramelos, pasteles, chocolates, cremas de café y decoraciones para pasteles. El dióxido de titanio también se utiliza como pigmento en pinturas y medicamentos.

En las últimas décadas, las preocupaciones sobre los riesgos del consumo de TiO2 han crecido. La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) clasifica el dióxido de titanio como generalmente reconocido como seguro (GRAS) en un peso máximo del 1%, pero otras organizaciones han emitido advertencias.

Las nuevas normas de gobierno en Europa están en acción para que los productores reformulen sus productos durante un período de seis meses de eliminación gradual del dióxido de titanio, que está etiquetado como E171 en la UE. Esto sigue a la decisión de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) de la autoridad alimentaria que considera que el TiO2 es "no seguro" en 2021, y ahora una prohibición completa en 2022.

Te puede interesar: Industrias de la Unión Europea se enfrentan a la prohibición del dióxido de titanio


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Avances en la industria química: ingredientes innovadores para la alimentación del futuro

La industria es el pilar fundamental sobre el que se sostiene la innovación en el sector alimentario

Ingredientes y aditivos alimentarios

El color Pantone del año peach fuzz llega a inspirar a la industria de alimentos y bebidas

El color Peach Fuzz evoca sensaciones de frescura, naturalidad y sabores frutales

Las más leídas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Immunocal, el aislado proteico del suero de leche que revoluciona la industria alimentaria

El poder del suero de leche concentrado en un aislado proteico único

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

cannabinoide

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Tendencias de consumo

7 tendencias de alimentos que se verán en 2024

Alimentación consciente con alternativas o análogos es una constante de las tendencias del 2024

Lo último

Industria alimentaria hoy

CDP reconoce a Tetra Pak en su "lista A" por su desempeño forestal

Tetra Pack presentó información en la categoría sobre cambio climático

Industria alimentaria hoy

Con tecnología investigadores logran detectar plagas

Un hongo ha afectado a árboles en España, el cual se ha podido controlar con tecnología

Industria alimentaria hoy

Pixza, una pizzería con sabor muy mexa y transformación social

Esta pizzería se caracteriza por sus ingredientes mexicanos y el trabajo social que realizan