2 de Noviembre de 2024

logo
Ingredientes y aditivos alimentarios

Avena soluble, el nuevo producto Lantmännen

Griselda Vega
avena-soluble

Compartir

La cooperativa agrícola sueca, Lantmännen Functional Foods presentó PromOat Instant, promocionado como el primer betaglucano de avena que es 100% soluble en agua.

Dicho ingrediente, que se extrae de la avena integral sueca, libre de organismos genéticamente modificados (OGM), aborda los principales problemas de salud, incluidas las enfermedades cardíacas y la diabetes. También está diseñado para su uso en aplicaciones como suplementos nutricionales y bebidas en polvo.

“PromOat Instant es la respuesta a la demanda de los clientes de betaglucano de avena totalmente soluble. Las enfermedades cardíacas, la diabetes y la obesidad se han identificado como tres de los factores de riesgo más comunes en la sociedad y nuestros clientes están buscando formas naturales de abordar estos problemas”, dice Lars Franzén, director ejecutivo de Lantmännen Functional Foods.

Betaglucano un potencial para la salud

De acuerdo con la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), se ha demostrado que el betaglucano de avena reduce el colesterol en la sangre, lo que mejora el riesgo de enfermedades del corazón. En el mismo sentido, en los Estados Unidos, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), establece que el betaglucano de avena, forma parte de una dieta baja en grasas saturadas y colesterol, puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.

Los betaglucanos han sido vinculados por su potencial inmunológico, que actualmente está en el centro de atención debido a las preocupaciones relacionadas con la pandemia de Covid-19. El ingrediente se ha destacado por satisfacer las demandas en el sector de la inmunidad, especialmente el betaglucano de levadura.

Se ha descubierto que el beta-glucano de levadura mantiene o estimula la efectividad del sistema inmunitario. Además, tiene un efecto positivo sobre los niveles de colesterol y la investigación está investigando su impacto positivo en los niveles de azúcar en sangre.

Hablando de Avena

La avena aporta buenas cantidades de magnesio, cobre, hierro, zinc y vitamina B1, así como pequeñas dosis de calcio, ácido fólico y otras vitaminas del grupo B. Además, es muy rica en manganeso.

Además, la avena no contiene gluten, sino una proteína llamada avenina, por lo que es un producto que se coloca como favorito para los consumidores que basan su alimentación en una dieta gluten free.

La avena puede encontrarse en los estantes de los retailers como productos para el desayuno, postres, comidas, bebidas, entre otros.

  • Galletas
  • Avena con frutas y yogur
  • Tortilla de avena
  • Avena como 'smoothie'

Griselda Vega

Periodista con más de 15 años de experiencia en la generación de contenidos y productos digitales con gran valor añadido en temas de la industria alimentaria, consumo, packaging y negocios B2B para una audiencia experta.

Relacionadas

Ingredientes y aditivos alimentarios

De manzana o maracuyá, ¿cuál es la mejor bebida probiótica a partir de la kombucha?

Investigadores analizaron cómo reemplazar el té Camellia sinensis por los frutos; aquí el resultado

Ingredientes y aditivos alimentarios

Piperina en la pimienta negra: un ingrediente clave para la pérdida de peso y la salud metabólica

La piperina, es reconocida por su efecto en la pérdida de peso

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Tendencias de consumo en Día de Muertos: ¿Cómo responde la industria alimentaria mexicana a la demanda de productos locales y sostenibles?

El Día de Muertos impulsa el consumo de productos locales y sostenibles en México

Industria alimentaria hoy

Diferentes tipos de pan de muerto, ¿cuáles son los más representativos o los más importantes en el país?

El pan de muerto es una tradición viva que conecta a los mexicanos con sus raíces

Industria alimentaria hoy

Innovación, tradición y nuevos sabores: pan de muerto de Sam’s Club

La demanda de nuevas experiencias de sabor impulsa la creación de variedades de pan de muerto