Arla Foods Ingredients lanza una versión de mezcla en seco de su principal ingrediente con MFGM que ayuda a los productores de fórmulas a reducir el consumo de energía y los costos. Sin comprometer la calidad y la seguridad.
Lacprodan® Premium MFGM-10, es la mezcla en seco es un proceso que permite a los productores reducir el consumo de energía y los costos de producción. Además, brinda una mayor flexibilidad para producir más recetas a partir de una base en polvo.
Igualmente, el proceso de mezcla en seco requiere un cumplimiento muy alto de los criterios microbiológicos en todo el lote del ingrediente, lo que garantiza una calidad consistente y la seguridad del producto.
Esto también significa que este nuevo ingrediente está libre de Cronobacter sakazakii. Una bacteria que puede causar infecciones graves en los bebés.
Ingrediente de mezcla en seco
Lacprodan® Premium ALPHA-10, es un ingrediente de mezcla en seco con α-lactoalbúmina. Arla Foods Ingredients también ofrece una lactosa de mezcla seca que ayudó a los productores a reducir significativamente su consumo de energía.
En noviembre de 2020, la empresa estimó que la reducción total de la huella de CO2 de los clientes que la utilizaron ascendió a 24 mil 400 toneladas.
De acuerdo con Niels Joakim Karlsen, Gerente de Desarrollo de Ventas de Pediatría en Arla Foods Ingredients, la MFGM es un ingrediente clave para el mercado global de fórmulas. “Con Lacprodan® MFGM-10 en forma de mezcla en seco, estamos combinando los beneficios comprobados clínicamente de este ingrediente con las oportunidades para reducir el consumo de energía y los costos de producción. Mientras garantizamos una alta calidad y la seguridad del producto".
Cabe señalar que la membrana del glóbulo de grasa de la leche (MFGM) se encuentra naturalmente en la leche materna. Está compuesta de fosfolípidos, glicolípidos, proteínas y glicoproteínas.
Los ingredientes con MFGM elaborados con suero se incluyeron en la categoría infantil a fines de asegurar que los bebés puedan seguir beneficiándose de los componentes fundamentales de la MFGM si la lactancia materna no es posible.
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