5 de Diciembre de 2024

logo
Industria alimentaria hoy

Vinos de la Denominación de Origen Rueda buscan expandirse en el mercado colombiano

Redacción THE FOOD TECH®
Vinos de la Denominación de Origen Rueda buscan expandirse en el mercado colombiano

Compartir

Bogotá (EFE) - La Denominación de Origen de España (D.O.) Rueda planea aumentar la presencia de sus vinos blancos en Colombia, mercado que su director general, Santiago Mora, definió como "el principal" en Latinoamérica, con un volumen de exportación de unas 350 mil  botellas al año.

"Hemos decidido, viendo los datos y el interés que hay por parte de los colombianos por nuestros vinos (...) iniciar un proceso de inversión importante", anunció este miércoles Mora en una cata en Bogotá para dar a conocer 11 bodegas.

Los matices cítricos, herbales y frescos de la variedad de verdejo hacen que estos vinos jóvenes tengan el potencial de "adecuarse muy bien" a la gastronomía local colombiana, aseguró a EFE el director.

Un ejemplo de ello, según explicó el sommelier Nicolás Reines, es el Celeste Verdejo de la Familia Torres, cuyas notas frutales y un tanto tropicales, unidas a cierta acidez, convierten a esta botella en una opción para el maridaje con ingredientes como el tomate.

Para platos más "fuertes" como el carpaccio, Reines recomendó una opción más adulzada: el Carrasviñas Fermentado en Barrica, así como para la alta gastronomía sugirió el Shaya Habis Viñas Viejas.

El vino de la corte

La D.O. Rueda, aprobada en 1980 por el Ministerio de Agricultura de España, concentra su zona de producción en la comunidad autónoma de Castilla y León, y a lo largo de 74 municipios de las provincias de Valladolid, Segovia y Ávila.

Este reconocimiento se obtuvo entonces para la variedad de verdejo, originaria del norte de África que se consolidó en la zona hace 10 siglos de la mano de los mozárabes (población hispánica que vivía en la España musulmana hasta fines del siglo XI).

A los vinos producidos en los suelos calcáreos y de canto rodado que acogieron a la corte de los Reyes Católicos se los bautizó como "vinos de la corte", legado que hoy la D.O. Rueda homenajea con una producción limitada de unas 4 mil botellas de vino color pálido y dorado.

Además de la verdejo que, en las zonas arenosas, supo sobrevivir a la gran plaga de filoxera que asoló a Europa en el siglo XIX, la D.O. Rueda incluye en su oferta de vinos otras especies de uva como la sauvignon blanc o la tempranillo para los tintos.

Te recomendamos: Baby wines: los vinos que están causando sensación entre los consumidores

Estancamiento del consumo

Entre los desafíos a que se enfrenta el sector vitivinícola, Mora apuntó a la amenaza que representan las falsificaciones de las etiquetas y contraetiquetas como algo que "siempre va a estar ahí", pero que el Consejo Regulador debe vigilar muy de cerca.

Asimismo, el director lamentó que "a nivel global" y fruto de la incertidumbre económica y la inflación" se ha desencadenado una "distorsión del poder adquisitivo en todos los países", que está impidiendo el crecimiento global del consumo de esta bebida.

"Estamos hablando de un producto que no es de primera necesidad y las cestas de la compra se van ajustando", agregó Mora tras apelar a la necesidad de que se alcance un clima de "tranquilidad económica y de certidumbre que permita a los consumidores acercarse de alguna manera al vino" para estimular la demanda.

Foto: EFE/Mauricio Dueñas Castañeda

Continúa leyendo: Vinos de la Denominación de Origen Rueda buscan expandirse en el mercado colombiano


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Industria alimentaria hoy

Splenda dona productos para ayudar a personas con diabetes

La marca de endulzantes reafirma su compromiso para luchar contra la enfermedad en su 25 aniversario

Industria alimentaria hoy

Desafíos y oportunidades en la exportación de productos lácteos mexicanos al mercado global

México está preparado para competir en el mercado global

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Día mundial del suelo: las tecnologías que están transformando la agricultura para la industria alimentaria en Latinoamérica

La gestión eficiente del suelo es el futuro de la agricultura

Industria alimentaria hoy

Él es el chef mexicano en obtener el galardón francés “Sabores”, gracias a sus chocolates

En Paris este certamen tiene lugar desde 1994 y también tiene ediciones en otras icónicas ciudades

Industria alimentaria hoy

Iniciativas de permacultura en México trascienden fronteras y se presentan en Taiwan 

Emprendedoras de Quintana Roo han dedicado más de 15 años a la regeneración de suelos degradados