20 de Abril de 2024

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Industria alimentaria hoy

Veganismo, un estilo de vida saludable que va en ascenso

El Día Mundial del Veganismo se conmemora en honor a la fundación de la Sociedad Vegana en 1951
Guillermina García

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De acuerdo con la organización del Reino Unido The Vegan Society, el veganismo es una filosofía y estilo de vida que busca excluir todas las formas de explotación y crueldad hacia los animales para alimento, vestimenta o cualquier otro propósito.

La organización señala que hay muchas maneras de adquirir hábitos veganos. Sin embargo, una cosa que todos los veganos tienen en común es una dieta basada en plantas que evita todos los alimentos de origen animal como:

  • carne
  • lácteos
  • huevo
  • miel

Así como evitar los materiales de origen animal, los productos probados en animales y los lugares que utilizan animales para el entretenimiento.

Este año, la celebración se extenderá por 30 días, iniciando hoy el Mes del veganismo, con el objetivo de reconocer lo lejos que ha llegado este movimiento a nivel global.

Por ello, relanzarán una campaña que demuestra que el tener un estilo de vida vegano aporta beneficios para la salud y el bienestar, gracias a una alimentación saludable y basada en plantas.

La adopción de un estilo de vida vegano sigue creciendo en todo el mundo. Foto: Freepik

No dejes de ver: Crece la tendencia de consumo vegano

Veganismo y alimentación

Una alimentación vegana es muy diversa y comprende todo tipo de frutas, verduras, frutos secos, cereales, semillas, legumbres y legumbres. Todo lo cual se puede preparar en infinitas combinaciones que asegurarán que quien lo consumo nunca se aburra.

Desde el curry hasta el pastel, pasando por las empanadas y las pizzas, todas los alimentos pueden ser adecuados para una alimentación vegana si están hechas con ingredientes de origen vegetal.

Una alimentación vegana equilibrada puede disminuir las probabilidades de contraer una enfermedad cardíaca y otras enfermedades crónicas no transmisibles. Además, una buena dieta plant-based:

  • Aporta niveles más bajos de colesterol
  • Reduce el riesgo de tener una presión arterial elevada y la diabetes tipo 2
  • Mejora la calidad de la microbiota intestinal

Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

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