La sequía que azota a México desde hace varios meses podría tener un impacto significativo en la producción y precios de alimentos, ya que ha afectado a más de 80% del territorio mexicano, y ha provocado una disminución en la disponibilidad de agua para el riego agrícola.
Por lo que la sequía en México no es solo un fenómeno climático, representa un desafío crítico para la industria alimentaria, una que demanda una respuesta inmediata y estratégica.
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Consecuencias de la sequia para la producción de alimentos
Podría provocar una disminución en la producción de alimentos en México, los cultivos más afectados serán los de temporal, como:
- El maíz
- El frijol
- La caña de azúcar
Además, la producción de estos cultivos podría caer hasta 20%, según estimaciones de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER).
Consecuencias para los precios de alimentos
De acuerdo con el Consejo Nacional Agropecuario (CNA), la disminución en la producción de alimentos podría provocar un aumento en los precios de alimentos, los precios de los alimentos básicos, como el maíz, el frijol y la tortilla, podrían aumentar hasta 10% y este aumento podría afectar el poder adquisitivo de los consumidores mexicanos.
Además, Industria alimentaria mexicana debe tomar medidas para mitigar los efectos de la sequía. Estas medidas incluyen:
- Incorporar cultivos tolerantes a la sequía.
- Mejorar la eficiencia del riego.
- Buscar nuevas fuentes de agua para el riego.
La sequía en México es un llamado a la acción para la industria alimentaria, adaptarse a las nuevas realidades y anticipar las tendencias emergentes no es solo una cuestión de supervivencia empresarial, sino también una oportunidad para liderar en la innovación y sostenibilidad.
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