25 de Febrero de 2024

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Industria alimentaria hoy

Reportan aumento en las compras de café sostenible

Guillermina García
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La Plataforma Global del Café revela que ocho de los principales tostadores y minoristas de la industria del café aumentaron sus compras de café sostenible el año pasado.

  • Sin embargo, es necesario realizar más esfuerzos de colaboración para garantizar un cambio sostenible en el sector.

Para contar como una compra de café sostenible, GCP considera las transacciones contra su Código de café de referencia, que incluye compras realizadas en conjunto con esquemas de sostenibilidad.

El informe GCP Snapshot 2021 brinda información sobre las compras de café sostenible de las marcas más representativas de este cultivo a nivel global.

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Café sostenible

Las compras de café ambientalmente sostenible por parte de las empresas crecieron un 55% en 2021, alcanzando 1.2 millones de toneladas métricas.

Esto representa un aumento del 29% en comparación con 2020 y se atribuye a que dos empresas compartieron datos en 2021 que no se incluyeron en el recuento del año anterior.

  • La cantidad total de café verde comprada por las empresas informantes en el período fue de 2.2 millones de toneladas métricas.

Según las estadísticas de GCP, el 99 % de las 126 mil 104 toneladas métricas de café verde comprado por una empresa estadounidense de bebidas cumplieron con los criterios de sostenibilidad.

Seguido por el 82 % de las 986 mil 980 toneladas métricas del gigante suizo de alimentos y bebidas Nestlé.

Todas las 6 mil 836 toneladas métricas de café verde del minorista de supermercados del Reino Unido cumplieron con los criterios.

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Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

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