22 de Abril de 2024

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Industria alimentaria hoy

Reconocen al cacao de Colombia como el mejor del mundo

Con este premio, la atención del mundo nuevamente se centrará en Colombia y su producción de cacao
Guillermina García

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En días pasados, el cacao colombiano recibió la distinción de oro en el concurso Cacao of Excellence. En este certamen se resalta la calidad del producto y el trabajo de los agricultores colombianos que se dedican a su producción, cuidado y distribución.

  • De esta manera Colombia sigue entrando en el ojo de muchas empresas donde claramente el Fondo Nacional del Cacao es el principal medio para demostrar la excelencia y el trabajo durante la producción de este producto.

En un comunicado, los cacaoteros destacan que este premio volcará los ojos de los compradores internacionales a Colombia, lo cual repercutirá también en mayores exportaciones.

Sin embargo, cabe resaltar que, actualmente el país exporta más productos con valor agregado que cacao en grano, y eso es gracias al prestigio que está teniendo.

La calidad del cacao inicia desde su cultivo

Al ser uno de los principales productos de exportación de Colombia, sobresale por ser fino y tiene cada vez una mejor acogida en el mundo por sus características organolépticas especiales y su gran calidad.

El reconocimiento se extiende a cinco organizaciones productoras de cacao reunidas bajo la iniciativa Workakao ubicadas en los municipios de:

  • Guamal
  • El Dorado
  • Cubarral
  • Granada
  • El Castillo

Además, la federación dio a conocer que el premio del oro contiene los siguientes clones: Fedecacao Arauquita 5 (FEAR-5) y Fedecacao San Vicente 41 (FSV-41).

Cabe señalar que estos han sido destacados previamente en certámenes de prestigio mundial y se convierten en un testimonio del compromiso colombiano con la excelencia en cacao.


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

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