2 de Agosto de 2025

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Industria alimentaria hoy

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El día de las madres se enfrenta a la demanda por chocolate y la subida de precios

La venta de chocolate en México por el día de las madres sube hasta un 20%

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Juan Valdez firma acuerdo con Green Coffee Company para fortalecerse en EE.UU. y Canadá

El café colombiano busca tener alrededor de un 25% de participación en las ventas de café

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EE.UU. respalda las acciones del IICA para promover el comercio agropecuario en América

Con el fin de promover el comercio agropecuario y la sostenibilidad de los pequeños productores

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El e-commerce genera el 35% de contaminación plástica

Las empresas de e-commerce deben buscar estrategias sustentables en toda la cadena

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Los códigos 2D buscan llegar al 100% en puntos de venta para 2027

Los códigos 2D facilitan la entrega de alimentos como la confianza de los consumidores

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Los precios subieron en Chile en abril un 0,5% y sitúan la inflación interanual en el 4%

En abril, ocho de las 13 divisiones que forman la canasta del IPC aportaron incidencias positivas

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Vinificación a partir de variedades criollas latinoamericanas: redescubriendo el terroir autóctono

Estos vinos únicos y expresivos reflejan el terroir autóctono

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Enjambres de robots diminutos limpian microplásticos y microbios de forma simultánea

Los microplásticos no solo contaminan las aguas, sino que atraen bacterias

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Bacteriófagos como bioconservantes naturales: aplicaciones en alimentos

Los bacteriófagos están transformando la bioconservación alimentaria

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Aguacate: Una fruta que se ha adaptado a través de la historia

El aguacate tiene 35 millones de años de historia pero su éxito rotundo apenas 30 años

Industria alimentaria hoy

Aumentará el consumo de carne de puerco hasta un 9,6% para 2030

Mientras en América Latina el consumo de carne aumentará en Europa disminuye

Industria alimentaria hoy

Los cafeteros de Colombia se transforman para expandirse en los mercados de EE.UU. y China

Cafeterías colombianas como Juan Valdez ven la expansión del mercado favorable

Industria alimentaria hoy

Cuba reconoce que la evolución económica es "desfavorable" tras cuatro años de crisis

De manera general, se manifiesta un panorama desfavorable que perjudica la obtención de alimentos

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¿Son seguros los aditivos alimentarios? Esto nos dice la ciencia

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