12 de Marzo de 2025

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Industria alimentaria hoy

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El tequila y el jamón de bellota, los otros protagonistas de los Oscar

Esta noche los Oscar celebran lo mejor del séptimo arte con joyas gastronómicas globales

Industria alimentaria hoy

Una marca española de patatas fritas estará en la fiesta de los Óscar 2025

Esta marca de patatas apareció en una película en 2020 y hoy llega a los Óscar

Industria alimentaria hoy

Tradición e innovación: el auge de los alimentos generacionales en la industria alimentaria

La industria alimentaria apuesta por alimentos generacionales para innovar sin perder la tradición

Industria alimentaria hoy

La agenda verde pierde peso en la hoja de ruta de la Comisión Europea sobre la agricultura

El objetivo es un contar con sector agroalimentario que trabaje "de la mano con la naturaleza"

Industria alimentaria hoy

Sabor y tecnología: ¿cómo es que la innovación revoluciona el mercado del hot cake en Latinoamérica?

Los hot cakes han evolucionado con ingredientes funcionales

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Alimentos generacionales: fusionando tradición e innovación para impulsar la competitividad

La autenticidad es un valor clave para los consumidores

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Desaceleración del comercio agroalimentario de la UE en noviembre tras el pico de octubre

Las exportaciones de la UE alcanzaron los 20 mil 100 millones de euros en noviembre de 2024

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El renacer de los alimentos generacionales: nuevas tendencias y propuestas de valor en el sector B2B

Los alimentos generacionales están revolucionando la industria alimentaria

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Otorgan el Premio Nacional Agroalimentario a Alpura

Desde hace décadas Alpura está presente en las familias mexicanas con alimentos de valor nutritivo

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El alarmismo y la especulación generan una 'crisis del arroz' sin precedentes en Japón

La totalidad del arroz importado por Japón en 2024 para alimentación básica

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Carragenina: ¿qué dice la ciencia sobre su seguridad en la alimentación?

La carragenina sigue siendo un aditivo valioso y seguro para la industria alimentaria

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Plataformas de sensores: tecnología clave para la seguridad alimentaria

El potencial de esas tecnologías mejora la eficiencia, trazabilidad y calidad de los alimentos

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FSMA 2.0 y certificación FDA: novedades, impacto y alertas de importación

FSMA 2.0 refuerza la seguridad alimentaria con más controles en trazabilidad y certificación FDA

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